影响钙吸收的因素有哪些
影响钙吸收的有以下因素：
1、维生素D的不足
维生素D与钙的关系是密不可分的，维生素D能促进小肠细胞钙结合蛋白的合成，与钙离子高度结合，促进钙进入肠细胞，增加血钙。在缺乏维生素D的情况下，钙的吸收也会缓慢和减少。
2、食品中的某些特殊成分会影响钙吸收
这些食物包括乳糖、胆盐和赖氨酸等，氨基酸能促进钙盐的吸收，动物奶含有丰富的乳糖和赖氨酸，因此它的钙很容易被吸收。食品中的植酸盐以谷物为主、纤维素等都能与钙形成不溶化合物，降低钙的吸收。
饮食中过多的脂肪也会减少钙的吸收，因为它含有脂肪酸，这些脂肪酸与钙形成不溶性钙皂。而酒精、浓茶、咖啡等也会减少钙的吸收。另外，一些重品味、爱吃过咸食物的人，会摄入太多的钠盐，肾脏滤过时，钠能与钙的吸收竞争，即减少吸收，增加尿钙排出。
3、肾脏中钙的排泄在人体中起着重要作用
正常情况下，人体摄取的钙经过体内生化代谢后，多余或未吸收的钙需要排除出体外。钙的排出主要通过肾脏、消化道、汗水和奶水。其中，肾脏中钙的排泄在人体中起着重要作用。
正常情况下，当血液中的游离钙被回收到肾脏时，其部分必须从肾小球中过滤出来，但过滤后的钙也受到钙激素的调节，钙的摄入量与排泄是相对平衡的。
4、饮食中钙的摄入与肠钙的吸收有关
在一定范围内，随着饮食中钙摄入量的增加，钙离子的吸收率也相应增加。但是，由于肠道钙吸收的主动运输过程具有一定的饱和度，当钙的摄入量超过一定的比较时，肠道钙吸收的增加速度非常缓慢、甚至逐渐下降。
5、肠道内的ph值
含钙盐，特别是磷酸盐和碳酸盐，易溶于酸性溶液、难溶于碱性溶液。钙盐被酸溶解后分离成钙离子被肠吸收，否则无法被吸收。在胃中可分为胃壁细胞，使进入小肠的食物呈酸性。因此，钙在十二指肠的位置中吸收最多。
因此，所有能增加肠道酸度的因素都有利于钙的吸收，反之亦然。在老年人中，患有萎缩性胃炎的患者和进行过手术的部分胃的胃酸分泌减少，钙吸收也相应减少。此外，食物摄入量大的人排便速度更快。食物在胃肠道停留的时间很短，钙的吸收也相应减少。
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扩展资料：
钙的作用
1、维持血管的正常通透性
体液中钙含量降低，毛细血管通透性增强血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制。注射钙制剂，可以降低毛细血管通透性,过敏性疾病即可缓解。
2、抑制神经肌肉的兴奋性
钙离子有降低神经骨骼肌兴奋性的作用。血钙浓度低到每100毫升血7毫克以下时，神经骨骼肌兴奋性增强，可以出现手足搐搦症或惊厥。这时静脉推注钙制剂，提高血钙浓度，惊厥即可停止。
3、参与肌肉的收缩
肌浆里的钙与骨骼肌收缩有直接关系，对维持心肌的正常收缩也起重要作用。如果钙浓度过高,可以减弱肌肉紧张，引起心跳减慢或心脏停跳。
参考资料来源：/sn.people.com.cn/n2/2019/0304/c378309-32703407.html"target="_blank"title="人民网-为什么总是钙吸收不良？这5个因素影响钙吸收">人民网-为什么总是钙吸收不良？这5个因素影响钙吸收
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%92%99"target="_blank"title="百度百科-钙">百度百科-钙
除此之外，其它的因素还有很多。饮食中钙磷比例是否合适，脂肪、糖、蛋白质含量的高低，草酸和植酸含量等均可决定肠道的ph值，从而影响到钙离子的吸收。体内分泌功能的正常与否也决定着钙的吸收多与少。如甲状旁腺激素、降钙素、雌雄激素、肾上腺皮质激素、甲状腺素等对肠钙的吸收都有显著影响。需要重点强调的是维生素d及其活性代谢产物与钙的关系如同“鱼儿离不开水，瓜儿离不开秧”一样缺乏不得，影响最大。
影响钙吸收的其它因素还有矿物质，如钠、钾、锶、氟、磷酸盐和药物中的抗生素、抗癫痫药、利尿剂等。另外，一些生理因素也不可忽视。年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显。
总之，排除多种不利因素，补钙效果会更好。
人的需要量：人对钙的需要量大时，钙的吸收率↑
2)
人的生理状况：随年龄增大吸收率↓
3)
膳食中钙含量↑体内钙贮留量↑
4)
肠液酸度：酸度增加有利于钙的吸收
5)
膳食成分
①
促进吸收的因素：维生素D、蛋白质：AA特别是Lys、Arg、乳糖、钙-磷比
②
抑制钙吸收的因素：植酸或草酸、膳食纤维（糖醛酸残基）、脂肪过多或脂肪消化不良、某些药物（抗酸药、四环素、肝素）
人体对钙的吸收为主动吸收，但吸收很不完全，通常有70～80％不被吸收而随粪便排出，主要原因是这些钙已与食物中的植酸、草酸、脂肪酸等形成了不溶性的盐。
植物含植酸、草酸较多，故植物性食品中钙的吸收率较低
脂肪摄入过多时，可因大量脂肪酸与钙生成不溶性皂化物随粪便排出，该过程尚可引起脂溶性维生素（例如维生素D）的流失。
此外，食物纤维也可影响钙的吸收，这可能是食物纤维结构中的糖醛酸残基与钙结合所致。
钙的吸收还与年龄、个体机能状态有关。年龄大，钙吸收率低；胃酸缺乏、腹泻等降低钙的吸收；若机体缺钙，则吸收率提高。
此外，尚有多种因素可促进钙的吸收。已知维生素D可促进钙的吸收，从而使血钙升高，并促进骨骼中钙的沉积。乳糖提高钙吸收的程度与其在食物中的含量成正比，据认为是钙与乳糖螯合，形成了低分子量可溶性络合物所致。蛋白质也促进钙的吸收，可能是蛋白质消化后释出的氨基酸，与钙形成可溶性络合物或螯合物的结果
?题目
影响钙消化吸收的因素有哪些?
阿瑟00BF9 化学 2014-10-07
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优质解答
影响钙吸收的因素有：有利因素: 1,食物中维生素D、乳糖、蛋白质都能促进钙盐的溶解,有利于钙的吸收. 2,肠内的酸度有利于钙的吸收,特别是在十二指肠部位,钙能被主动吸收.乳酸、氨基酸等均能促进钙盐的溶解,有利于钙的吸收,乳类食品就是如此. 3,胆汁有利于钙的吸收.胆汁的存在可提高脂肪钙（一种不溶性钙盐）的可溶性,帮助钙的吸收.抑制因素（不利因素）： 1,脂肪供给过多就会影响钙的吸收,因为由脂肪分解产生的脂肪酸在肠道末被吸收时与钙结合,形成皂钙,使钙吸收率降低. 2,年龄和肠道状况与钙的吸收也有关系.钙的吸收随年龄的增长而逐渐减少,所以老年人多发生骨质疏松,骨折,也难愈合.腹泻和肠道蠕动太快,食物在肠道停留时间过短,也有碍于钙的吸收. 3,某些蔬菜中的草酸和谷类中的植酸分别能与钙形成不溶性的草酸钙和植酸钙,影响钙的吸收
2、 钙磷比例是否恰当。
3、 维生素d的含量。
4、 饮食中植酸与草酸的含量。
5、 膳食中蛋白质是否充足。
6、 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良。
7、 运动，适量的运动可加快钙在骨骼上的沉积。
