Question

六寸小蛋糕的做法步骤图，六寸小蛋糕怎么做

Answer 1

Answer 2

主料：鸡蛋两个、酸奶35克、低粉45克；
辅料：色拉油25克、糖粉30克

6寸酸奶戚风蛋糕

• 1

  酸奶跟色拉油搅匀！

  

• 2

  加蛋黄搅匀！

  

• 3

  筛入低粉！

  

• 4

  采用按压的方式搅匀，尽量不要划圈，容易出筋，就不敢发了！

  

• 5

  蛋白加几滴醋或柠檬汁，打发成硬性泡沫，中途分三次加入糖粉！

  

• 6

  同样用上下按压的方式把蛋白分三次加入！

  

• 7

  蛋糕糊倒进6寸模具，震出大气泡！

  

• 8

  放入预热120度的烤箱，120度40分钟，100度20分钟！出炉倒扣！

  

• 9

  蛋糕冷却脱模！

  

小贴士

蛋白打发到硬泡，这步最重要！

Answer 3

鸡蛋    3个    

低筋面粉    50克    

细砂糖    蛋清35克 蛋黄15克    

色拉油    25克    

牛奶    30克    

柠檬汁    3 、4滴    

奶油    500_600克或者加点烘焙素，各人喜好各种颜色    

黄桃    适量    

巧克力豆    适量    

盐    3克    

六寸小蛋糕的做法  

• 准备食材，把各种食材准备好，蛋清和蛋黄分开放。

• 把蛋黄打开，分别放色拉油、牛奶、低筋面粉、白糖、盐打发，一样一样往里放这样容易打开。

• 把蛋清打发，白糖分三次放，打发成奶油形状就可以了。

  

• 最后把蛋清分三次放入蛋黄糊里。均匀打开后直接倒入六寸小蛋糕模具里，开烤箱预热，开上一百八十度热度，烤三十分钟就可以了。