Question

煮面条时这3个“小细节”没做好，煮出来的面怎么都不好吃？

Answer 1

在中国面条很受大家的欢迎欢迎。不管南方还是北方，每个人的饮食习惯都不一样。看起来像简单的面条，却有成千上百种做法，但是想做的好吃，也是有很多讲究！你如果只想把面条放到水里煮一煮，想要美味扑鼻，那是是不可能的了，怎么怎么才能让清水煮白面都会变得好吃呢？我有这3个诀窍，你学不学？煮面条时这3个“小细节”没做好，煮出来的面怎么都不好吃！

1，不要水完全煮开了才下面，很多人都喜欢等锅里的水完全煮到翻滚的时候才去下面，这其实是一种错误的做法，如果等水完全开了之后在下面，这样煮出来的面条，容易粘连到一块，又糊又不好吃，煮出来的面根本没有那种麦香味，怎么什么时候下面最好呢？其实很简单，半开的时候下面就行，这样煮出来的面，熟的比较均匀，面汤看起来比较清量，吃起来有浓郁的麦香味！

2，面条下锅里就不管了，不及时的搅拌，面条下到锅里，不及时的搅拌的话，会造成面条粘连，容易沉锅，一团一团的不但难吃，还难看！正确的做法时，面条下到锅里就要及时的搅拌，不要给面条粘连的机会，更不要它们粘连锅底！

3，不要一锅水直接把面煮熟了！很多人煮面条，是一锅水煮，其实这不好。这样做出来的面不但口感不好，还不容易完全的均匀的熟透，因为在煮面条的过程中，加入两到三次的冷水，注意冷水的量不要过多，如家里的勺子，一勺子的冷水就好了！这样做的目的是利用冷热交替，来增加面条的收缩和放大，这样可以增加面条的柔韧性增加，煮出来的面条筋道，口感好！

这就是我关于煮面条的3个诀窍了，这样煮出来的面条，就算用清水直接煮，不放一点调料，都是一种绝顶的美味！看完了之后才明白你为啥以前煮的面不好吃了吗？这3个小细节才是真正影响口味的重要细节！你学会了吗？如果你还有其他的建议可以在底下跟小编留言！