Question

用电磁炉怎么煲汤？

电磁炉怎么煲汤

Answer 1

大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚，厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤，现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。

用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的。

做法

1虾姑干冲洗用水浸润；

2丝瓜、生姜切好待用；

3在电磁炉锅中到入鸡汤加水250ML，放入姜片、料酒、虾姑干、黑木耳用180度加盖加热约5分钟水开；

4水开后加入丝瓜继续至水开。

5水开关掉电磁炉即可。

6用筷子稍稍整理即可光彩出场。

小诀窍

丝瓜宜现切现做，避免营养成分流失，做丝瓜相关菜式，尽量清淡，体现丝瓜清爽鲜嫩本质。

适合忙碌的上班族，营养美味快速呈现。

Answer 2

当然可以!
只是煲一款靓汤需要撑握各种"火候",而电磁炉的"火候"功率不是无级调节的,再者不锈钢锅也不是煲汤很好的锅具。但若你是煲汤的初学者完全不必要要求太高!
若你对煲汤感兴趣,可购本煲汤的书学学,里面对如何配料、制作工艺等都讲得比较详细！
祝你开心！

Answer 3

大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的~~

用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的~~就是担心马力的问题咯~~

我用的方法是:先用最高档把汤烧开，然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖，等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调，逐渐调到倒数第二档，不把锅盖盖紧，留一点空隙，继续煲~~~煲成老火汤~~

呵呵有时候自己给够耐心的话，我发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢，~O(∩_∩)O。

Answer 4

大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的~~

用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的~~就是担心马力的问题咯~~

我用的方法是：先用最高档把汤烧开，然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖，等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调，逐渐调到倒数第二档，不把锅盖盖紧，留一点空隙，继续煲~~~煲成老火汤~~

呵呵有时候自己给够耐心的话，我发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢！~O(∩_∩)O