Question

怎么煮咸粥？

Answer 1

需要提前准备的材料有：玉米80g、食盐适量、干贝适量、鱿鱼适量、芥蓝适量、香菇3朵。

1、备珍珠米、鱿鱼、瘦肉、花生、干贝、香菇及芥蓝。

2、将香菇、干贝、花生用温水微泡。

3、珍珠米用冷水微泡。

4、将香菇切丁，再将香菇干贝花生米沥水备用。

5、高压锅装水。

6、加入珍珠米、香菇、瘦肉、花生、干贝，大火煮开后转小火高压二十分钟。

7、待高压锅减压后，开盖加入芥蓝及鱿鱼丁煮开再关火备用。

8、再加入适量细盐。

9、既完成一锅鲜美的咸粥。

Answer 2

咸粥的煮制方法很多，且因煮制的材料不同而有所不同。

一、皮蛋瘦肉粥

1、准备好食材，有泡发的大米、胡萝卜粒、洋葱粒，瘦肉剁成肉末。

2、汤锅内加水，水开后倒入泡发的大米，中小火煮至软烂，大约需20-30分钟。

3、趁煮大米的同时，用醋将瘦肉沫拌匀，这样能去腥，做出的瘦肉更嫩。

4、大米煮软烂后加入切好的胡萝卜粒、洋葱粒、瘦肉沫，用勺子搅拌均匀，煮开后继续小火煮三分钟。

5、添加适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后再次煮开后熄火即可。

6、盛入碗中，喝前倒入少许香油，可使鲜粥更加香滑可口。

二、青菜咸粥

1、食材：大米(已淘洗)，咸肉(已清洗切开)，青菜(已洗净)。

2、将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3、将切好的咸肉和已淘洗好的大米下入沸水中煮开。

4、接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

5、焖至没气后开盖。

6、然后，合入切好的青菜搅动一下煮开，煮至青菜断生。

7、最后，加适量的调料，搅匀，即成。

Answer 3

早餐咸粥的的做法1
　　材料
　　干香菇2两，太白粉1小匙，沙拉油少许，瘦猪肉末2两，水6杯，白饭3杯，芹菜少许，红葱头少许，香菜少许，葱花少许，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，麻油少许
　　做法
　　1. 香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少许沙拉油备用。
　　2. 取一深锅，将6杯水、3杯白饭、肉末及作法1的香菇加入一起煮，以小火边煮边搅15分钟后，放入所有调味料拌匀，起锅前先放芹菜、红葱头，再放香菜、葱花即可。
　　早餐咸粥的的做法2
　　材料
　　主料：粳米100克，胡萝卜150克，
　　调料：盐2克，香油3克
　　做法
　　1.将胡萝卜冲洗干净，切成丁。
　　2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。
　　3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后放入胡萝卜，再改用小火熬煮成粥。
　　4.加入盐调好味，稍焖片刻，淋上香油，即可盛起食用。