如何挑选酸奶？
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可以从益生菌的数量、含糖量、生产原料及是否添加香精等方面挑选酸奶。
益生菌的数量：双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌，这些是有益肠道的益生菌，有益菌的数量应大于1亿才合格；
含糖量：风味固然讨喜，但要注意有些先标榜自己低脂、再疯狂加糖弥补口感的风味酸奶，某些产品；
生产原料：使用奶粉的复原乳，钙与蛋白质含量并不逊生鲜乳发酵，但经过高温的发酵，在口感及其他营养成分上酒不如选生鲜乳原料制成的酸奶了；
香精：稍微添加一些无可厚非，但添加香精过多既会影响口感亦会对人体健康造成一定的影响。
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