Question

蒸豆皮卷的做法步骤图，蒸豆皮卷怎么做好吃

Answer 1

用料  

豆皮    2张    

猪肉    100G    

胡萝卜    2根    

小葱    6根    

生粉、油、盐    

生姜    

蒸豆皮卷的做法  

• 先剁肉末，用姜末、生抽，盐腌制，

• 肉沫加入鸡蛋清顺时针搅拌（感觉粘稠即可）

• 将胡萝卜切丝，豆皮平铺，肉沫均匀平铺在豆皮上，放入胡萝卜丝，

  

• 将豆皮卷起，用葱段扎住，放在盘中里（豆皮边压在下面不容易开口）

• 上锅蒸15分钟，取出切片，

• 用生粉勾水欠放入葱末生抽和盐，浇在豆皮卷上即可！

  

Answer 2

主料白萝卜100g胡萝卜100g豆皮200g 辅料木耳适量小尖椒适量鸡蛋适量甜面酱适量
步骤
素蒸五彩豆皮卷的做法步骤11.鸡蛋留出一点儿鸡蛋清，
剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备，并在里面加适量的盐。
素蒸五彩豆皮卷的做法步骤22.摊成鸡蛋饼备用
素蒸五彩豆皮卷的做法步骤33.把白萝卜、胡萝卜、木耳、尖椒、炒鸡蛋全切成丝备用，
暂且称为“五彩丝”。
素蒸五彩豆皮卷的做法步骤44.把“五彩丝”按比例均匀的码在豆皮的一端。
素蒸五彩豆皮卷的做法步骤55.豆皮从一端卷起，一定要卷紧，并用事先准备的蛋清涂抹在封口处。
素蒸五彩豆皮卷的做法步骤66.码放到蒸锅中，
值得注意的是，封口一定冲下，这样才能压住，不至于热气会把豆腐卷冲散。
素蒸五彩豆皮卷的做法步骤77.盖上锅盖，开锅冒气后5分钟即可。
素蒸五彩豆皮卷的做法步骤88.晾凉些好切
素蒸五彩豆皮卷的做法步骤99.斜刀切，为了好看把不规则的边去了。
为了不浪费，我是一边切，一边就把“废料”扔进嘴里了。