Question

冬瓜炖鸡如何做来好吃

Answer 1

用料  

冬瓜    1/2个    

鸡腿肉    250克    

葱    1/2根    

姜    1片    

十三香    1/2小勺    

甜面酱    2小勺    

盐（根据个人口味）    3小勺    

油    1大勺    

冬瓜炖鸡的做法  

• 冬瓜洗净去皮去瓤，切片；鸡腿肉切块；葱切丝；姜切丝，待用。

• 开火，热锅，倒油，油热后，关小火，放入鸡腿肉翻炒。

• 待鸡腿肉炒至肉白色，放入甜面酱2小勺，翻炒。

• 待上色均匀后，放入少量开水，葱，姜，十三香，盐2小勺，调成中火，翻炒。

• 待汤汁均匀后，倒入2-3碗开水，开大火。

• 水开后，放入切好的冬瓜片，盖上锅盖，炖3-5分钟。

• 冬瓜变半透明时，关火，完成。

小贴士

放入甜面酱后，放少量开水，可以防止糊锅。