100种简单早餐做法都有哪些的
100种简单早餐做法大全有以下几种：
1、萝卜丝煎饼
煎一两张饼，再搭配上一碗小米粥（粥可以提前几小时预约做好），一碟酱菜，绝对是完美的一餐。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
具体制作方法：
第一步：准备食材。白萝卜500克，面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。
第二步：白萝卜去皮然后擦成细丝。
第三步：往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟，然后腌制出来的多余水份倒掉。
第四步：将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。
2、香煎土豆丝饼
把土豆丝、鸡蛋、面粉放在一起，烙了一张土豆丝饼。没想到，家人特别喜欢。这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。推荐大家试试。
具体制作方法：
第一步：准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。
第二步：将土豆去皮，然后用擦丝器擦成丝备用。
第三步：将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。
第四步：再往土豆丝中放入2小碗水，然后搅拌匀均。
3、红糖馒头
食材：高筋面粉250克，红糖50克，酵母3克，小苏打1克，开水135克，
做法：
第一步：首先把红糖加入开水中，用勺子碾碎，让其完融化。
第二步：然后把面粉，酵母，小苏打全部装在一个盆子里，加入红糖水，揉成光滑的面团。
第三步：把面团放入烤箱发酵30分钟至原来的1.5倍大，没有烤箱的话放在温暖的地方发酵。
第四步：面团发酵好之后，在面板上撒上一点面团，把面团稍揉一下，擀开如图所示，用擀面棍来回擀几次，这样馒头有嚼劲好吃。
第五步：把面团卷起来，切成大小差不多的6等份。放入蒸盘里，再次发酵之至原来的1.5倍大。
第六步：送入烤箱，100度蒸25分钟，到时间后，不要立即开烤箱，再焖五分钟开烤箱。
第七步：做出来的红糖馒头，个个都漂亮，用来当早饭特别的好吃。连嘴叼的老公都挑不出来毛病。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2020-08-06 广告
100种简单早餐做法大全有很多种类啊。例如：茶叶蛋，中国的传统食物之一，加入了茶叶的鸡蛋口感鲜美嫩滑、芳香可口。
材料：鸡蛋8个，茶叶一小撮，老抽一勺，生抽一勺，八角一个，桂皮半根，盐一勺，香叶一片
步骤-准备材料。将茶叶、八角、桂皮、香叶放入一个小纱布袋中。准备一砂锅，将小纱布袋放入，倒入生抽、倒入老抽、加入盐，4大火煮开保持2～3分钟即可关火。
煮鸡蛋，在锅中放入鸡蛋和水，中火加热。水开后煮6分钟即可。将煮熟的鸡蛋壳敲碎。将鸡蛋放入茶叶中腌制。泡制2～3天更好吃。更入味！
蔬菜鸡排沙拉，鸡排饭，滑子蘑蛋花汤，酸奶水果谷物。
有人说鸡排肉没味道口感发“柴”。按我告诉你的方法肯定不“柴”。拢共分四步：鸡胸肉片两片；加蚝油、白胡椒粉、糖、料酒，淀粉抓匀腌制入味（我腌一宿）；裹上一层面包糠；不粘锅入少许油，大火加热后转小火放入鸡排，一面成形后翻面。
PS：全程小火慢慢煎，火急了外焦里嫩就是传说，煎久了口感就柴。鸡胸肉蛋白质含量高脂肪少水分多，裹淀粉的目的就是让淀粉锁住水分，以保证鸡胸肉的口感，这一步不可少。
不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单，没下过厨的亲们也可以放心尝试。吃起来面条滑溜，汤清味美，酸爽开胃，用来做早餐非常适合。
第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。
第二步：香葱清洗干净切碎。
第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）
第五步：把挂面放入锅中煮熟。
第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。
简单的早餐做法有蛋液煎馒头、饺子皮福袋、三色蒸蛋：
蛋液煎馒头
食材：剩馒头1个、鸡蛋2个、火腿1根、小葱1根、甜椒半个、五香味少许、黑芝麻少量。
1、一个吃剩的馒头，先切成片,再切成小丁。
2、火腿，甜椒切成小丁。
3、往碗中打入两个鸡蛋，搅散，葱花，黑芝麻备好。
4、冷锅热油，将切好的馒头丁入锅，全程小火煎至微黄色。
5、倒入火腿，甜椒，葱花煸炒均匀,加盐，五香粉提香。
6、 铺好馒头和火腿在锅底，将蛋液均匀淋入锅内。
7、撒上芝麻，少许葱花小火煎至蛋液凝固，完成。
8、外层酥脆，充满蛋香，里面柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢，可以淋上少量番茄酱。
饺子皮福袋
食材：韭菜1小把、豆腐1块、饺子皮适量、鸡蛋2个、黑芝麻、盐、五香粉、熟油。
1、韭菜摘洗干净，控水。
2、将买回来的饺子取一张，放案板上表面刷上油，再摞上一张饺子皮刷油，重复这样的动作，摞5—6张饺子皮，最后上面的一张饺子皮表面不用刷油。
3、把刷好油的饺子皮，先用手按压，再用擀面杖擀成一个圆的薄饼，两面都要擀圆，蒸锅中倒入清水，大火把水烧开，在蒸屉上刷上一层油，放上擀好的饺子皮，蒸八分钟即可。
4、准备调馅，韭菜切碎装碗，加盐1勺，1勺五香粉，1勺熟油拌匀，2个鸡蛋加少量盐打散。
5、韭菜提前在开水锅里过一下，然后在凉水里冲凉备用，蒸好的饺子皮，趁热一张一张撕开，取一张包入韭菜豆腐馅，把饺子皮的边缘给拢在一起，用一根韭菜叶扎起来打个结。
6、一个个福袋依次全部做好。
7、平底锅刷上一层油，放入福袋，加小半碗水，盖锅盖，水干饺子馅料熟透，再把搅好的鸡蛋液均匀倒入锅内，撒上黑芝麻，盖上盖子，烙至底部微黄出锅即可。
三色蒸蛋
食材：鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、皮蛋2个，姜1片。（这个菜因为有咸蛋就不用额外加盐了）
1、食材备好。
2、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，装两个碗里，把姜切末分别撒入碗中。
3、准备容器，刷上油，皮蛋咸鸭蛋去壳切丁混合。
4、倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟，蛋白凝固。
5、再将蛋黄打碎，倒入容器中，再蒸15分钟。
6、蒸好的三色蛋取出放凉。
7、晾凉后脱模。
8、切成片儿，装盘，即可食用。
100种简单早餐做法大全有以下几种：
一、南瓜荷叶饼
用料：
南瓜泥120g，面粉400g，酵母4g。
做法：
1、南瓜上锅蒸熟，压烂成泥。
2、加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。
3、放温暖处发酵至2倍大。
4、取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。
5、取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。
6、用手整理成扇形。
7、用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。
8、再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。
9、依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。
烹饪技巧：
由于南瓜含水量较高，所以揉面团的时候不用加水。
二、八宝粥
用料：
大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。
做法：
1、将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。
2、将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。
三、珍珠丸子
用料：
主料：猪肉630克，糯米300克，枸杞。
辅料：花椒粉1克，盐4克，料酒3克，胡椒粉1克，五香粉1克，蚝油15克，淀粉50克。
做法：
1、猪肉洗净后，用料理机绞成肉馅；糯米洗净后提前浸泡4个小时以上。
2、备好盐、胡椒粉，五香粉，花椒粉，料酒，蚝油，淀粉等。
3、肉馅里调入料酒，搅拌均匀。
4、调入盐，胡椒粉，蚝油搅拌均匀。
5、再调入五香粉，花椒粉，淀粉搅拌均匀。
6、搅拌好的肉馅有粘性即可。
7、糯米沥掉水分，肉馅分成均匀大小的小丸子，搓圆后，裹上一层糯米，装饰半颗枸杞。
8.蒸隔上铺上生菜叶，如果没有生菜叶也可在蒸隔上抹油，再在蒸隔上铺上丸子。
9、冷水上锅，水开后再蒸15-20分钟。
10、丸子蒸熟后，关火，上桌。
四、南瓜紫薯包
材料：
牛奶，白糖，高筋面粉，南瓜，紫薯。
做法：
1、南瓜、紫薯切成薄片，分别蒸熟压成泥。
2、南瓜放白糖，牛奶，高筋面粉，揉成面团，醒发至一倍大小。
3、发酵好的面团揉搓至完全排气，搓条分割成若干个剂，用手搓圆，醒至15分钟。
4、紫薯最好揉成小圆，包入南瓜面团内即可（南瓜紫薯包的造型可以根据自己喜好自由发挥，图中的小熊的鼻子，眼睛，嘴巴，眉毛可以在面团里加入点竹碳粉，揉成黑色面团，然后用来做造型就可以。PS：每部分都要用很少很少的面团，大了就不萌了！）
5、做好的上锅蒸10—15分钟，焖3分钟即可。
100种简单早餐做法大全有：白粥配油条、红豆米糊、鸡蛋发糕、腊味薄撑、椰香红薯豆沙饼、佛手瓜肉龙等等，有时间可以尝试做一下，非常的简单易学。
1、电饭煲预约了一锅白米粥，平时总煮杂粮粥或米糊，偶尔来一次白米粥觉得还是很美味的，尤其是熬煮到米烂花的那种，感觉特别香。有米粥自然要配点小咸菜，小时候家里的早餐就是白粥、咸菜、鸡蛋、馒头！不过我今天搭配的不是馒头，而是油条。
油条是之前炸的，用的油条粉，按照包装上的配比和鸡蛋、清水混合成面团，醒发后做成油条状，下油锅里炸熟即可，简单方便。自制油条并不麻烦，尤其是现在都有现成的油条粉，一次多炸点，放凉后装袋冷冻起来，吃的时候拿出来放到空气炸锅里复炸一下就OK了。
2、红豆米糊把红豆和大米洗净，浸泡一个晚上，第二天用煮锅把红豆和大米煮15分钟，然后用破壁机搅拌一下。我用的破壁机没有加热功能，如果有加热破壁机或者豆浆机，做红豆米糊更简单，只要把红豆和大米以及水放进机器就可以了。
3、鸡蛋发糕用250克面粉、3只鸡蛋、100克牛奶 、30克砂糖、3克干酵母粉制作的，做法很简单，把所有食材拌匀，让面糊发酵至原来的2倍大，烧开水后用中火蒸30分钟，把鸡蛋发糕蒸熟。
4、腊味薄撑用糯米粉、香葱和腊肠做成的。把150克糯米粉和30克粘米粉放在容器里，加入130克热水，加热水要边加边搅拌，把腊肠和香葱切粒，加入到糯米粉团，搅拌均匀后，取一小块放在炒锅上，摊平煎熟。
5、椰香红薯豆沙饼用红薯、糯米粉和豆沙做成的，先把红薯和糯米粉混合成红薯面团，取出一小块，压扁再包入豆沙馅料，把做好的红薯豆沙饼蒸熟，在椰蓉滚一下就可以吃了。
6、佛手瓜肉龙就是用佛手瓜和猪肉馅做成的蒸肉龙，先把猪肉肉末调味，把佛手瓜刨成丝，用盐出一下水，佛手瓜丝加入到猪肉肉末，搅拌均匀成馅料。用250克中筋面粉、130克水和3克干酵母粉混合。
揉成光滑的面团，把面团松弛20分钟，擀成长方形面片，把做好的馅料平铺在面片上面，把面片卷起来，放在蒸锅松弛220分钟，烧开水后，用中火蒸20分钟，蒸熟后切件。
