Question

怎样才能熬出浓稠的银耳汤？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。以下是银耳汤的具体做法。

主料：银耳1朵、红枣100g、枸杞10g 

辅料：冰糖适量

步骤：

1、准备银耳

2、银耳洗净泡发，撕成小朵。

3、红枣和枸杞洗净备用，准备冰糖

4、煲内放清水适量，放了银耳开始煲

5、煲一个小时左右，放入红枣。

6、接着煲半个小时到四十分钟，倒入枸杞，再煲十五分钟左右。

7、最后放冰糖。

8、盛出就可以享用啦。

Answer 4

1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。

2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
银耳汤怎么做才粘稠？教你3个小窍门

3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。

4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。