Question

特色贵阳但家香酥鸭做法怎么做好吃又简单

Answer 1

主料

• 鸭腿 ：2只

辅料

• 鸡蛋 ：1个

• 糯米粉 ：8

• 食盐 ：2

• 酱油 ：15

• 葱 ：1段

• 姜 ：2片

• 八角 ：3个

• 花椒 ：20粒

具体步骤

• 第一步

  .鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜

• 第二步

  .腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾

• 第三步

  .一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫

• 第四步

  .然后将糯米粉放进去快速拌匀

• 第五步

  .抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可，出来剁块蘸椒盐吃就成了