Question

莲藕的禁忌？

莲藕一般人均可食用。①脾胃虚寒者不宜食用。②忌用铁锅烹饪。③切过的不宜直接存放。④大豆与莲藕不宜同吃。

Answer 1

吃藕的禁忌：

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

2、忌用铁锅烹饪莲藕

莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

3、切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

扩展资料：

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维。

藕能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

Answer 2

食物都有相生相克，大自然的万物生长，都有自己的克星，莲藕也是一样的。所以拿来食用的时候，可以规避一下，正如楼主阐述的一样，吃食的时候小心规避就好

Answer 3

莲藕有着三大禁忌。

1、脾胃虚寒者、易腹泻者最好不要吃生藕，这是因为生藕性偏凉，生吃凉拌会很难消化。

2、莲藕粥最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，因为它富含铁质，千万别用铁锅烹饪莲藕，否则会变黑，品相难看会影响食欲。

3、发黑有异味的莲藕不宜食用。

Answer 4

Answer 5

莲藕和大豆相克
首先我们大家需要知道的就是，莲藕和大豆是相克的，在生活中如果将大豆和莲藕一起食用，那么会导致营养成分严重的流失。大豆中含有丰富的铁元素，莲藕中含有较多的纤维素，二者相遇、结合会影响人体对铁元素的消化吸收，从而降低或抵消彼此的营养价值，因此不建议莲藕和大豆同食。
莲藕和猪肝相克
另外，我们大家还需要多注意的就是，莲藕和猪肝这种食物也是相克的，一般在生活中食用莲藕的时候，是不能通过食用猪肝的。莲藕中的纤维素含有醛糖酸，与猪肝中的铁元素、铜元素、锌元素等矿物质易结合形成混合物，降低或影响人体对这些元素的吸收。
莲藕和萝卜相克
最后，我们大家还需要知道，莲藕和萝卜也是相克的，如果在食用莲藕的时候，还同时食用萝卜，那么对于我们人体的健康也是很不利的。莲藕和萝卜都属于大寒食物，因此不宜同食，较为伤身。