Question

炖菜的做法，炖菜怎么做好吃，炖菜的家常做法

Answer 1

炖菜怎么做好吃
做法
1、南瓜、玉米、排骨、豆角；
2、排骨过水捞出备用；
3、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用：（这种东北大酱在北京不太好找，刚好在小区新开的超市找到了。如果没有的话，用豆瓣酱或黄酱代替也行。）
4、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；

Answer 2

食材用料：土豆300克五花肉300克
芸豆300
西红柿200克
茄子几根（没有了就没加）
青椒几只
沙嗲牛肉酱50克
姜1块相克食物
蒜几瓣
盐3克
菜谱做法：
1.蔬菜和肉洗干净，切成合适的大小
2.热锅爆香姜蒜末，加入五花肉炒到变色
3.加入土豆和芸豆，翻炒3分钟
4.加入沙嗲牛肉酱拌匀，如果用厚底锅直接盖上锅盖，烧到锅边冒热气，转文火继续焖15分钟，土豆和芸豆就酥烂了，我用的是乐扣cookplus厚底锅，炖菜时间短很入味，普通锅子需要再添加1杯清水一起炖煮
5.土豆芸豆酥烂后，加入青椒西红柿再一起炖5分钟就可以了，最后加盐调味