Question

黑龙江人为啥爱吃大葱？

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Answer 1

爱吃大葱的渊源

大葱，是为数不多原产于中国的蔬菜，早在春秋战国时期，齐国名著《管子》中就曾记载：

桓公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下。

其中的葱就是指的大葱，齐国和鲁国就基本是现在的山东省，所以山东又被称为齐鲁大地，齐桓五年，大致相当于公元前681年。

所以说山东地区种植大葱已经有三千多年的历史了。所以一提到山东便有民谣是：

说山东，道山东，山东地里出大葱。

爱吃大葱几乎是每个山东人的特点，尤其是用山东特产的煎饼搭配大葱吃，煎饼卷大葱，绝对美味。至于黑龙江人之所以爱吃大葱，其实也是源自于山东人的这个偏好，为什么这么说呢？

时间回到明末清初，满清入关以后，一不小心就占了江山，但内心还是有些忐忑的，于是时刻做好退回关外的准备，于是便对东北“龙兴之地”（见注释1）进行了强有力的保护政策，禁止关内百姓私自出关到东北。

后来清朝统治稳固了，但这个政策却一直被延续了下来，所以东北一直都是地广人稀。一直到清朝末年，由于关内地区连年战乱饥荒，越来越多地人选择铤而走险去东北谋生路，史称“闯关东”。

闯关东的这批人中又以山东人为主，因此这些人也把爱吃大葱的习惯带到了东北。肥沃的黑土地，给予了大葱更好的生长环境，种出来的大葱味道一点也不必山东原产的差。爱吃大葱也逐渐成为东北人的饮食习惯之一。

注释1：龙兴之地，指每个朝代的起源、发迹或肇基之地。清太祖努尔哈赤出生在今辽宁省新宾县并发迹于东北。因此东北就是清朝的龙兴之地。

Answer 2

黑龙江人爱吃大葱，可能是跟大葱的一个特性有关，那就是不怕冻。黑龙江的气候大家都知道，一到冬季物产丰富的黑土地上什么都不长了

Answer 3

不只是大葱，还生吃其他各种青菜，黄瓜，萝卜，都可以拿来蘸酱吃，我觉得是因为北方菜多数为鲁菜，而鲁菜用酱比较多，所以习惯这样吃。还有因为天气冷，人们发现吃大葱可以大大降低感冒发生率，于是就成了习惯～

Answer 4

跟地域风俗有关。黑龙江人口味一直都重，也盛产大葱，大葱对身体也有好处，大葱蘸大酱也可以算黑龙江人的一个标签。

Answer 5

没看出来 我老公就是黑龙江的 没看他怎么吃葱 反而是我 一个辽宁人 倒是非常喜欢吃大葱蘸大酱😂