Question

田螺能不能吃?

Answer 1

田螺能吃，但是田螺中含有很多的寄生虫，因此要吃田螺，一定要将田螺清洗干净，另外在烹饪时一定要煮熟，食用前加热。

　　1、田螺中有寄生虫吗?
　　答案是肯定的，有，而且有很多。首先是因为田螺的生长环境，乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床，加之田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。田螺不容易被彻底清洗，因此如果处理不得当是会将寄生虫吃进肚子中去的。
　　2、如何清洗田螺才能将寄生虫清洗干净?
　　先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可以重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。
　　3、怎么做田螺才好吃?
　　田螺的食用方式很多，但是其中最常见的就是火爆田螺。用辣椒和大量的油爆炒田螺，直到田螺被炒熟。可以在炒田螺的过程中加一些料酒和香菜，这样可以祛除田螺本身所带的腥味。但是注意在选择田螺的时候不要选择太大的，也不要选择太小的。太大螺肉不容易吸收调料，太小不方便食用。
　　其实将田螺清洗干净以后是可以放心食用的，但是食用的频率也不宜过高。田螺没有清洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。

Answer 2

田螺肉尾部是不能吃的。

螺口上部靠口的硬肉(田螺的头和足)才是可食的螺肉，余下的田螺尾部是其排泄物和内脏集中的区域皆不可食。田螺尾部食用后，易吸附在消化道壁上，不易消化，并容易引起人体肠道不适。田螺是在泥塘里生存的动物，其内脏团容易有寄生虫的存在，所以吃田螺的时候应弃掉尾部的肉。

扩展资料：

田螺具有很好的解乙醇毒性的作用，而且能在解毒性之后马上的排除体外。所以很适合那些酒桌上宿醉的人群，有很好的解酒的效果。

田螺还有很很好的清血液中热毒的功效。对于水肿，小便不畅，热淋等等一些症状均有这非常好的治疗效果。对于祛湿也有很不错的作用

田螺含有很丰富的蛋白质，可以给予我们身体的补充。田螺还有很好的调节身体钾元素和钠元素平衡的作用。起到消除水肿的功效。田螺还具备一定的降低血压，治疗贫血，提高免疫力的功效。

Answer 3

大众养生网

饮食 健康 中医 男人 女人 母婴 两性 心理
田螺的简单做法
liya
2020-04-17 15:21:52
石螺是一种软体动物，它在广东省的摄取量是数最多的，它关键能够 用于制做青椒炒石螺、田螺煲及其炒田螺等。针对田螺煲这类作法，可能针对非常少勤俭持家的盆友而言是十分生疏的，由于她们连石螺怎么处理都不清楚。我们在制做田螺煲的情况下，要先让石螺在水里养几日，好好地除掉它里边的污垢。

我们都了解要想制做出美味可口的田螺煲，就需要对石螺的解决方式 有一些掌握才好，假如我们没有将石螺放到冷水中样一段时间，会将石螺里边的土壤送到我们的食材中，影响到我们做出去的田螺煲味儿。

用材：活石螺2斤上下，花束蟹2只，猪排骨2两，鲜墨斗鱼2小只，酸萝卜2，3两上下(非常喜爱的盆友能够 在搞好之后，爱吃是多少就是多少，千万不要在煮的情况下加，那会遮住石螺味)，平菇随意好多个，西红柿2个(最好没烂熟的，有点儿生)虾也10个8个上下，紫苏叶、、姜片、干椒段各少量，。(实际要是多少看多少人大约自身加占比拉)调味品：盐，麻椒，白胡椒粉，鸡精，色拉油，油辣子，生抽香油，米酒，葡萄酒一瓶，豆腐乳，糖适当。

制作方法：

(1)将石螺用个硬粒东西砸掉螺尖(例如用那类瓷的汤勺来敲)，焯水除盖(好像也是有别人解决干净的，之前夜店都别人解决好送去的，不清楚农贸市场有卖不?有就少点麻烦了);花蟹屠宰清洗去爪尖切12件;猪排骨切快，酸萝卜切条，煸干水份;紫苏叶清洗切粗丝;西红柿切片，鲜墨水切条，虾去壳清洗备用。麻椒有小麻纱包着，没有也不在乎，自然有最好是。

(2)炒菜锅烧开放适当油烧开放，直到油盛开，抓好多个大蒜和姜片放下去油爆到有香气，然后立刻放石螺不断煸炒，大概十多分钟，就把米酒和盐朝天椒豆腐乳，等里边的料和油象要干得模样，立刻加入葡萄酒，量要类似都浸完石螺，就放大火力点把葡萄酒煮干才行，随后出锅此外放(期内要还记得不断煸炒，那样才可以对饮的香气逼到石螺里边的螺肉)。

(3)接下去在炒菜锅放适当油烧开，加盐，放姜片和一些切条的蒜头，也有猪排骨，米酒香油，一起爆，有香气出就放西红柿并马上放蟹鲜墨斗鱼立即油爆焖煮2分钟，豆腐皮用煎炸过此外用盘子装，最终加油辣子、色拉油，酸萝卜，新鲜虾，鸡精(鸡精不必放过多尽管它假多就会越来越很鲜可是也会遮住石螺的味儿的)也有麻椒一起放进放水一起熬，水开了10分钟上下，就可以上锅了，嘿嘿~~~~自然如果有喜爱吃韭菜的盆友，能够 在吃的情况下装进去烫，但是最好有酒精炉，我全是立即把液化气和锅一起上的，总之自身吃的不注重过多。

特性：味非常鲜美浓厚，微带香辣，爽嫩健脾开胃。制做重要：石螺得养一段时间，让它吐净泥，炮制石螺时要炒成香气，火力点要足，实际需看本人掌握了唯一的缺陷便是较为不便!

期待大家看了本文的详细介绍，大家能够 对田螺煲的做法有一些掌握，非常是针对广东省的盆友，大家是较为喜欢吃石螺的，假如大家可以学好田螺煲的作法，就可以在晚上为大家的亲人制做一份美味可口的田螺煲来奖赏她们的劳动者了。

Answer 4

田螺含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食。田螺又有较高的药用价值。田螺还有镇静神经的作用。所以，田螺完全可以食用。田螺一般生活在稻田或水塘里，而且它的价格不贵，很多人都喜欢吃，炒田螺是非常好吃的，而且田螺的蛋白质氨基酸含量非常丰富，非常有营养。田螺中是有寄生虫存在的，在吃的时候要多洗几遍，在爆炒的高过程中，多加热一会儿，经过高温就能将其杀死，所以可以放心吃。 田螺怎么洗最快最干净
第一步:把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水洗几遍,然后加入清水,再加入足量的食盐,就这样把田螺泡在盐水里,由于盐份的刺激,田螺会拼命的吸水、吐水。
第二步:4~5个小时后,换一次水,再加点盐,接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙,如果过一会水还是比较脏,说明还没有吐净,接着泡。如果水很干净,说明已经吐净了。
第三步:捞出田螺用清水淘洗干净,倒进一个盒子里,加入食用盐和适量清水,盖上盖子,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去。可以重复这一步骤,但是盐就不要加了,直到是水变清为止。
第四步:把田螺倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。

Answer 5

你好！田螺能吃

辣炒田螺肉的做法

食材准备

田螺1000克，紫苏叶、葱条、干辣椒、生姜、桂皮、花椒、八角各适量。盐、味精、白酒、蚝油、老抽、生抽、辣椒酱、食用油各适量。

方法步骤

1.洗净的田螺剪去尾部；洗好的生姜切片；洗净的葱切段；洗好的紫苏叶切碎；锅中倒水烧开，放入田螺，汆煮2分钟，捞出，用清水洗干净。

2.锅注油烧热，放入姜片、花椒、桂皮、八角、葱白煸香，放入辣椒酱炒匀。

3.倒入干辣椒拌炒片刻，倒入田螺，加白酒炒匀，倒入适量清水煮2分钟。

4.放入紫苏叶拌炒匀，加盐、味精、蚝油、老抽、生抽炒匀调味，撒入剩余的葱叶拌匀即成。