Question

发面肉馅饼的家常做法

Answer 1

发面馅饼的家常做法大全：
准备的食物：韭菜、鸡蛋。
1、揉面：在整洁的洗脸盆中添加300克上下的小麦面粉，在面粉里加一点盐，用筷子搅拌均匀，然后提前准备一碗温开水，把温水少量多餐的倒进小麦粉中，边倒边用筷子拌和，直到把小麦面粉拌和成面絮的情况下就可以终止拌和了。
直到饼胚都做好以后，在电饼铛中刷上少量的油，油烧以后，把饼胚放入电饼铛中，开低火做饼；在烙饼的情况下，不必一直翻过来。
直到一面烙至金黄色以后再翻面，直到双面都烙成橙黄色了，用木铲轻按一下小饼，看一看小饼是否会回弹力，要是没有回弹力，那_这一小饼就做好了。

Answer 2

食材用料

面团用料：

   

面粉 250g

   

酵母 3g

   

温水 适量

   

肉馅（提前备好） 适量

   

油 适量

   

发面肉馅饼的做法

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  1.温水内放入酵母融化后倒入面粉中搅拌成絮，再揉成面团室温发酵

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  2.发酵至蜂窝状即可

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  3.面板上撒上面粉，把面团揉至光滑

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  4.揉成长条切成大小一致的面挤

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  5.用擀面杖擀成圆形面坯

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  6.放上提前备好的肉馅

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  7.像包包子一样包好

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  8.收口处朝下摁扁成圆形，全部做好后放置二十分钟左右二次发酵

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  9.电饼档或平底锅烧热放油，把馅饼坯放进去

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  10.煎至有气泡鼓起

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  11.用锅铲翻面，盖上锅盖改小火慢煎

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  12.煎至两面金黄即可

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小贴士

做馅饼的面团不要和的太硬，以免影响口感，馅料请根据自己的口味随意搭配，煎制的时候用中小火。

Answer 3

材料
主料：面粉150g、嫩白菜6片叶；
辅料：酵母1g、食用油适量、食盐适量、五香粉少量、麻油少量、耗油1勺
发面白菜馅饼
1
酵母用温水化开。

2
面粉倒入碗中。

3
用提前化开的酵母水加入面粉中，再加入1g的盐，慢慢加水，调成湿软一点的面团。放在温暖处发酵。

4
面团发酵期间，准备嫩白菜。

5
切碎一点备用。

6
白菜中放点盐，麻油，五香粉，耗油搅拌好备用，不要太早放盐，不然白菜会出水的，准备做饼的时候再放盐是最好的

7
发酵好的面糊，大了好多，倒点油进去揉掉气泡。我手上套着塑料袋的。不然会很粘。

8
手上套个塑料袋或者是一次性手套，上面抹点油，准备一团面糊上面放上白菜馅，然后收口，这个很软，随便怎么收都行。

9
锅里放油把做好的饼胚放进去，这次我没有用手按着了，怕烫着。等两面金黄即可。油不用放很多，因为面是用油揉过的，不怎么粘锅的。

10
全部煎熟就可以开动咯。

11
单独来一张，lg说好好吃，跟外面的差不多。

小贴士
白菜最好选择嫩一点的，中心部位的最好，这样比较容易熟。中间的陷料换成什么都可以的。煎饼的时候不需要放很多油，因为是用油揉过的，不会粘锅。

Answer 4

外面肉馅饼的家常做法先把面用酵母信发起来多好肉馅儿搅拌好，然后发行发好的面面揉成，一个个小剂子，然后用手捏成顶撞，早上肉馅想包包子是你包起来岸边，然后再让他先发起来再请我。

Answer 5