Question

杏鲍菇的做法有哪些啊 ？

Answer 1

杏鲍菇黑椒牛肉粒

用料

牛排、杏鲍菇、红椒、洋葱、白葡萄酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、水淀粉、黄油、盐

步骤

1. 牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉，拌匀腌制半小时。

2. 杏鲍菇切成方形块，洋葱和红椒切成片备用。

3. 锅内放少量黄油，烧热后放入腌制好的牛肉粒，煎至表面变色，倒入白葡萄酒和黑胡椒，翻炒均匀后盛出。

4. 另起干净的锅，放油烧热后倒入洋葱，爆香， 倒入杏鲍菇，翻炒至表面变色，加入少许盐炒匀。

5. 连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒均匀，放入红椒片，翻炒片刻后盛出装盘。

青椒炒杏鲍菇

食材准备：

青椒3个，杏鲍菇2个，蒜5个，生抽，老抽，鸡精，盐

步骤：

1、将青椒切成细条状或薄片。

2、把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好。）切条状较好入味。

3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）

4、在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）

5、待油热时，加入切好的大蒜炒出香味后，加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

6、青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。

7、青椒和杏鲍菇都翻炒之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

Answer 2

煮双菇

这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。

具体做法

第一步：准备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

第二步：将白玉菇洗净后，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。

第三步：将撕好的生菜放入碗中。

第四步：锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段，蒜末。继续煸出香味。

第五步：往锅中加入高汤或者热水。

第六步：将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。

第七步：出锅前加入少许鸡精。然后关火，将双菇与汤倒入碗中。

第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

第九步：另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味。这样，一道下饭菜就做好了。

小提示

1、豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐。

2、喜欢麻香味的，可以在最后一步放少许花椒。

Answer 3

可以切片涮着吃、烤着吃；也可以溜着吃，还可以炒着吃，不过炒之前需用开水烫一下。介绍一种吃饭既简单又方便：用羊肉片加青椒，再放点胡萝卜炒杏鲍菇一起吃很不错，而且颜色很亮丽。

Answer 4

杏鲍菇的新做法，不炒不油炸，做出来香辣可口，超级下饭

Answer 5

杏鲍菇这样做比肉还好吃