Question

适合孕妇吃的鱼炖豆腐怎么做

Answer 1

孕妇喝的鱼头豆腐汤做法：
1、首先把所有材料准备好。
2、鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
3、然后用厨房纸吸干水分。
4、嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
5、取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。
6、芫茜(香菜)洗干净，切成段。
7、姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。
8、放进鱼头，中小火煎至两面金黄。
9、加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
10、大火煮开后，放入嫩豆腐。
11、继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可。

Answer 2

孕妇喝的鱼头豆腐汤做法：
1、首先把所有材料准备好。
2、鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
3、然后用厨房纸吸干水分。
4、嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
5、取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。
6、芫茜(香菜)洗干净，切成段。
7、姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。
8、放进鱼头，中小火煎至两面金黄。
9、加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
10、大火煮开后，放入嫩豆腐。
11、继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可。

Answer 3

1、豆腐切块，鱼洗干净并将水分擦干,葱、姜蒜、花椒、八角、干辣椒切好备用。

2、锅中放入适量油(尽量多一些),油热后放入鱼,先不要翻动,中火煎2分钟左右，翻面后再煎1-2分钟。

3、然后把鱼推到锅的一边,再加点油,放入一勺白糖,熬糖色,再把姜蒜，八角，干辣椒，花椒等放入锅中，爆炒！

4、炒香后,锅中放入水,没过鱼,随后把豆腐放入锅中。

5、放入酱油，料酒，适量盐，胡椒粉，盖上盖子小火慢炖15-20分钟左右。

（tips：加入自己喜欢的粉条、白菜和西红柿，大家可以自行搭配哩，粉条和豆腐可以先放，出锅前2-3分钟左右再放蔬菜）

6、最后加入蚝油，撒上葱花和香菜就可以出锅啦！