Question

制作蛋糕的天然奶油和人造奶油，吃起来有什么区别？

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Answer 1

其实友提出的这个问题也是很多伙伴的疑问，以前是无知者无畏，随着生活条件提高，大家对吃好一点吃健康一点，都有了自己的需求和坚持！人造奶油为啥这么牛？为什么会有它？它的出现就是为了替代天然奶油的。作为替代品，先抛开营养成分不谈，人造奶油具有比天然奶油更优秀的表现——可塑性。动物奶油是从牛奶中提炼出来的，保留了牛奶中的钙和其他一些营养成分对人体比较天然健康，脂肪含量通常在10%～47%之间，不同品牌的动物奶油脂肪含量有所不同。

首先看价格，因为天然奶油比人造奶油价格要贵的多，至少我之前接触过的情况来看，人造奶油价格只有天然奶油的差不多四分之一左右，而且打发之后人造奶油的体积也比天然奶油大，要区别蛋糕上的奶油是天然还是人造的？其实并不难，首先需要大致了解下奶油是什么？其次各自的特点是什么？自家做如何购买真奶油？天然奶油的颜色偏黄，从外表上来看比较普通，不容易塑形，所以要做出比较复杂的花样来的难度很高。

最简单的方法就是看颜色，天然奶油颜色是淡黄色，植物奶油也就是人造奶油颜色是纯白色，非常的白，花纹非常立体坚挺不容易融化。天然的动物奶油更容易融化随着对植物奶油的深入报道，人们开始关注植物奶油对人体存在健康隐患，也随着进私房烘焙的兴起，我们开始接触动物奶油。真的像是打开了新世界一般，原来奶油还可以如此的好吃！如此健康！我从事过很长时间的餐饮行业，近几年西式烘焙成了餐饮业中崛起的新贵，很多的西式糕饼屋仿佛一夜之间遍布大街小巷。

Answer 2

辨别奶油是天然的还是人造的方法1，看，天然奶油的颜色偏黄，从外表上来看比较普通，不容易塑形，所以要做出比较复杂的花样来的难度很高，人造奶油颜色偏白，从外表上来看很细腻，可以做出任何形状的花样2，尝，人造奶油因为添加了香精缘故，吃起来的口感特别的香甜，会有黏黏的感觉，容易感觉腻口，多吃两口就不会想吃天然奶油的口感就特别的清爽，奶香味是自然清新的，吃起来有种入口即化的口感，给人很舒服很轻柔的感觉，不会腻口

Answer 3

很好区别，吃过那种白色甜沙拉酱的仔细体会一下那里面的植物油的味道，如果你在吃蛋糕奶油的时候也感觉出了类似的味道，那就是人造奶油，这种植物油的味道是香精掩盖不了的。天然奶油吗那就是天然奶香味，至于甜味不用去管，那是添加糖分的多少决定的

Answer 4

人造奶油很香甜，各种丰富的口感，这是各种香精的功劳，吃起来会黏黏的，糊口，给人的最直接感觉就是腻；天然奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，没有人工香料味儿，入口即化，吃起来给人一种很轻柔的感觉

Answer 5

天然奶油吃起来的味道更香，口感更好，而且营养价值也高，人造奶油吃起来没有任何的味道，而且非常的寡淡。