Question

花生油用什么容器装好？

Answer 1

储存花生油用不锈钢器皿要比用玻璃器皿好，因为不锈钢材质与油不会发生化学反应，而且还不透光，油不易被氧化，但需要注意的是，一定要用食品级的不锈钢器皿，304钢和316钢是食品级的钢。用玻璃器皿装油也是可以的，缺点就是怕碰、易碎，搬动时要格外小心。

Answer 2

食用油若保管不当，很容易引起变质，变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。为了防止食用油变质，可采取以下一些措施：
1．要合理地选择食用油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶（桶）盛装食用油，实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食用油的酸败变质。
2．储存的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光、炉灶的接触。
3．储存食用油要防止高温。储存温度以10℃—15℃为佳。（转）

Answer 3

选择花生油的储存容器，油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。勿用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的酸败变质，导致黄曲霉素超标

Answer 4

金属容器：这种容器装食用油是最好的。金属容器装食用油，既不透氧，又不透光，用它来装油不容易被氧化，金属容器装油后密封好容器口，放置在阴凉的地方，避光、干燥，至少可以保荐2年。　

Answer 5

装花生油的容器最好是玻璃瓶和瓷瓶，如果没有玻璃瓶和瓷瓶，用商超购买的塑料油瓶也是可以的，但在保质期内，一定要把油用完。