Question

鸡蛋饼应该怎样做？

Answer 1

家常鸡蛋饼，只需5分钟，香软有营养，孩子最爱的早餐

家常鸡蛋饼

配料：

鸡蛋2个、面粉150g、食盐适量、番茄沙司适量

烹饪步骤：

1.面粉里加适量的温水调成薄面糊

2.平底锅加少许的油，烧至7成热

3.勺一汤勺面糊倒入平底锅内，晃成圆形的

4.当一面烘的差不多了，翻面，打入一个鸡蛋

5.用饭勺刮开鸡蛋，均匀的刮满整个饼的表面

6.在蛋饼上放入少量的番茄沙司

7.把蛋饼卷起来即可

菜谱小贴士：

1、该饼做好之后，可以根据自己的爱好加入各种蔬菜或者蘸酱；

2、蘸酱刷在蛋皮上再卷蔬菜

3、和面过程中，一定要把面糊中的疙瘩搅拌开

Answer 2

主料：高筋面粉两百克

辅料：鸡蛋四个、水三百克、葱少许、盐适量
鸡蛋饼之步骤
步骤一：首先第一步把葱切成葱花（切得越细越好，这样后期出来的香味会更浓），鸡蛋打散（把蛋清和蛋黄打到一起，这样后期搅拌更均匀）

步骤二：面粉中加入水（水要分次加入，这样能更好的控制用水量，防止一次加得太多），搅拌均匀，一边倒入水一边搅拌，这样能搅拌的更均匀，根据面粉吸水性不同，水量会有差异，搅拌过程中若在面糊中留下轻微痕迹并很快消失，这样就完美了

步骤三：然后把蛋液到入面糊中（一边倒蛋液一边搅拌，这样更均匀），待鸡蛋液全部融入到面糊中，然后放入葱花和盐（放入盐不仅为了提味，同时也能让做出来的葱油饼更有劲道），加入少许的香油提香

步骤四：接下来我们就开始操作了，准备一个电饼铛，刷上少许的油预热（不预热会粘底），如果没有电饼铛，可以用平底锅，煎出来的效果也是一样的

步骤五：最后倒入适量面糊，并用铲子把面糊摊平（如果是平底锅，直接拿起来转一圈就会均匀了），煎到三十秒左右面糊就会凝结（注意火候不能太大，否则外边熟了，里边还是生的就尴尬了），然后翻过来再煎另一面（这时候的另一面并不是面糊，看着也有七成熟了），煎到两面金黄即可完美收工了，非常的简单

Answer 3

碗中加入面粉，加入3个鸡蛋，再分次加入一碗清水，搅拌成面糊；
2.
葱切葱花，胡萝卜、青椒、火腿肠切丁，把它们倒入面糊中，加入一勺盐搅拌均匀；
3.
电饼铛预热刷油，倒入一勺面糊铺均匀，开上下火，盖上盖子，烙20秒即可。

Answer 4

把鸡蛋打散。里面加少许的面粉，白糖。搅拌均匀。也可以加食盐和葱花。搅成浓稠的糊状，平底锅刷油，放入平底锅，做成饼状两面煎至定型，鸡蛋饼合作好了。

Answer 5

鸡蛋打在碗中。加入少量的食盐葱花。搅拌均匀。老子的鸡蛋饼特别好。不喜欢吃葱花的也可以不放葱花。喜欢吃香肠的往里面放一些香肠切碎。也挺好的。