Question

韭菜吃法很多，除了韭菜炒鸡蛋，你还会选择怎么吃？

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Answer 1

除了韭菜炒鸡蛋，另一种比较风靡的就是韭菜猪肉馅料的饺子。
以及韭菜盒子了。
我自己选择的话，就是韭菜猪肉馅饺子。做法比较简单，只需要将肉馅搅拌均匀，加入韭菜，调味之后用饺子皮包好下锅煮，就是很完美的食物了。

Answer 2

九菜有很多吃法，除了炒鸡蛋炒豆干也很好吃的。下面来看看做法步骤。

制作方法

主料：九菜250克、豆腐干100克。
调料：酱油10克、盐2克、味精2克、色拉油30克。

方法：

1、去掉九菜老叶和根部老皮，洗净，切成4厘米长的段；白豆腐干洗净，切成细丝，用开水烫泡一下，去 掉豆腥气。
2、锅架火上，放油烧至八成热，将九菜段和精盐一起放入快速煸炒，九菜段油绿发亮时，放入白豆腐干丝、酱油、味精，翻炒均匀，出锅装盘。

挑选九菜

第一：九菜叶枯黄、凌乱、变黄、有虫眼的九菜一定不能买，白给也不要，还有看着太粗壮，有可能用了太多的化肥需谨慎购买。

第二：我们要挑选根部粗壮的九菜，还有根部截口平整，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的九菜营养价值高；反之根部又细又不平整的九菜不新鲜没营养。

第三：我们抓住九菜根，观察叶片，叶片能够直立的这样的九菜很新鲜，如果叶片松散下垂则不新鲜。

第四：九菜有宽叶和窄叶之分，宽叶九菜叶片淡绿，纤维比较少，口感也比较好；细叶九菜叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感不急宽叶的浓厚。

九菜营养价值：

1. 补肾温阳：

性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3. 行气理血：

它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；

Answer 3

韭菜吃法有很多，除了韭菜炒鸡蛋，还可以选择直接清炒鸡蛋，叫韭菜炒辣椒，还有韭菜炒千张，这些菜都是非常好吃的，还可以用韭菜腌制一下，也是非常好吃的

Answer 4

烤韭菜五花肉，孜然烤韭菜，韭菜炒千张，韭菜炒豆芽，

Answer 5

韭菜吃法很多，除了韭菜炒鸡蛋，你还会选择怎么吃？韭菜除了炒鸡蛋以外，还可以包饺子，虾仁，鸡蛋，韭菜，韭菜还可以炒干豆腐，这样都是挺好吃的