意面是意大利美食,为什么很多中国人也喜欢吃?
当西红柿鸡蛋酱倒在面上,如果下面是细细的面,上下翻拌就可以自然而然的在面的每一个间隙间留下他纯粹的味道。而且在你每一次吸面的间隙会有大量的酱汁,随着面进入你的味蕾中。而意面的话,我更喜欢是粗面。因为意面的酱汁是稍块状的,不像西红柿鸡蛋那样沙沙的。粗面会把意面🍝的酱块挂住,可以吃到肉🥩呦~然后因为吃意面大多是用刀叉,所以粗面更适合些。
比较喜欢细面,特点是比较容易入味。口感丝滑顺口有嚼劲。下面分享一个豌杂面的做法,豌豆提前泡发,放到高压锅上汽压5分钟捞出备用,肉沫臊子做法:准备五花肉去皮切片切条再切丁再剁,一定要一步一步来,这就是细节。准备适量的姜末蒜末。取锅烧油放入姜蒜爆香下去肉沫炒出油。然后下入豆瓣酱炒香。调味,盐巴鸡精味精十三香。放下去搅匀即可出锅,打碗底调料,放入红油辣椒,老抽,花椒油。然后把煮好的面条放到碗里,放两勺豌豆一勺肉沫适量葱花芝麻即可,注意肉沫已经有盐了,不需要再加了否则会咸。
关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。而且在2005年,中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址(约4000年前被地震掩埋)中发现了距今有4000多年历史的面条,长约50厘米、宽0.3厘米,由粟制成,有最早的文字和实物佐证,很明显面条是起源于中国。意大利面,简称意面,英文名pasta,口感独特,做法丰富,是西方国家家喻户晓的主食之一。意面的形状可谓千变万化,据说有100多种,名称也千奇百怪。对于不了解西餐的人来说,面对着如天书般的意面目录,实在让人抓狂。这里,就为大家介绍几种最常见的意面种类,让大家下次点意面时能信手拈来。