Question

家常烧大鹅的做法视频

Answer 1

清炖鹅肉的做法:

　　三味炖大鹅的制作材料：

　　主料：鹅肉500克

　　辅料：土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克

　　调料：盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克

　　教您三味炖大鹅怎么做，如何做三味炖大鹅才好吃

　　1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出;

　　2.土豆去皮切成滚刀块;

　　3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;

　　4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;

　　5.油菜心洗净;

　　6.将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤(800克)，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸;

　　7.用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

　　鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低.鹅肉营养丰富,脂肪含量低可以看出的是鹅肉的营养素是比较多的，而且还可以有促进食欲的效果，这样的一道食谱适合多种人群，营养丰富，而且还不会出现脂肪堆积或者是肥胖的情况哦，想减肥的话可以经常吃鹅肉。