Question

为什么茶汤中会有苦味？

Answer 1

茶汤中之所以会有苦味。是因为茶叶中含有一种茶多酚。所以喝起来会有一股苦味。

Answer 2

茶叶中的苦味是由于茶叶中还有一种多酚类的物质。经过水泡以分解以后，会散发出一种苦味，虽然苦，但是对身体保健或者是身体健康是很有好处的。

Answer 3

茶汤有苦味，是因为茶叶本身含有的一些成分如茶叶碱、花青素类以及苦味氨基酸等。

Answer 4

茶汤中之所以会有苦味。是因为茶叶中含有茶多酚。所以喝起来会有苦味。

Answer 5

咖啡因是形成茶汤苦味的主要物质,涩味形成的主要物质则是茶单宁。咖啡因的“苦”一般不会长留舌头。相反,很快便能化掉,这种苦味是“回甘”的基础。