Question

为什么茶汤中会有苦味？

Answer 1

因为茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素所组成的。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。所以茶汤有苦味。

Answer 2

为什么茶汤中会有苦味？
茶汤中的苦涩味主要是因为茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。
茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，在制作工艺中多酚类、花青素转化较多的，其苦涩味较低或没有，而转化不足时就产生苦涩味。

Answer 3

茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。

Answer 4

为什么茶汤中会有苦味，因为茶叶中含有大量的花青素还有茶多酚，所以说茶汤里面会有一些苦味的，但是不影响饮用。

Answer 5

茶汤中的苦味是因为茶叶当中的多酚类咖啡碱也形成的花青素然后有一定的苦味其实有的人他特别爱喝这个茶这个有一点苦一点点但是受不了有的茶是特别苦的比如说苦丁茶啊接受不了。