
为什么茶汤中会有苦味?
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茶当中会有苦的味道,那是因为那是茶碱的味道。
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茶汤中的苦味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。
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这个要看你买的是什么茶叶吧,大部分的茶是没有苦味的,如果说你喝普通的茶有苦味的话,说明你这个茶叶在加工的过程中就烧糊了。少妇超市有一点苦涩味的,基本上的茶叶是没有这个苦味的。
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茶汤中之所以会有苦味。是因为茶叶中含有茶多酚。所以喝起来有苦味。
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茶叶其实就是树的叶子。里面富含茶多酚。花青素,单宁等多种物质。这些物质导致茶叶有茶香。轻微的苦味。以及少许的甜味儿。构成了茶叶丰富的口感。让茶叶能够提神醒脑等多种功效。
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