菜品毛利计算公式有哪些?

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暴走爱生活55
高能答主

2021-09-07 · 我是生活小达人,乐于助人就是我
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1、毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100%

2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100%

综合毛利率计算公式为:

资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%

=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)

=销售净利润率×资产周转率。

资产净利率反映企业资产利用的综合效果,它可分解成净利润率与资产周转率的乘积,这样可以分析到底是什么原因导致资产净利率的增加或减少。

毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%

毛利率的影响因素:

1、市场竞争

所谓物以稀为贵,如果市场上没有这类产品,或这类产品很少,或这类产品相比市场上的同类产品,其质量、功能价值要占有优势,那么产品的价格自然是采用高价策略,反之如果是经营大路产品或夕阳产业,市场比较饱和,那么只能是取得随大流的销售价格,取得平均的销售毛利。

2、企业营销

是为了扩大市场占有率还是有其他别的原因考虑,如是为了扩大市场占有率,则可能采取先以较低价格打开市场,待市场占稳后再根据市场认同度重新调整定价策略,如果是为了尽快地收回投资,企业可能以较高的价格打入市场,再进行逐渐渗透之策。

北京康思
2018-09-20 广告
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