经常吃油炸食品对身体有哪些坏处？
酥脆嫩滑的油炸食品让人垂涎三尺，几乎每个人都抵挡不住油炸食品带来的诱惑，比如薯条、炸鸡块、油条、油饼、肉丸。既满足味蕾又满足饱腹感是两全其美。然而，美味的食物背后隐藏着安全隐患。吃太多油炸食品会给身体带来意想不到的伤害。
油炸食品会给你的健康带来哪些坏处？
1.增加胃肠道负担
油脂虽然能给人一定的饱腹感，但不易消化吸收。它含有大量的热量和油脂，会给健康带来一定的损害，并且长时间停留在胃肠道，增加其消化负担。几乎所有的油脂都是硬的，会损伤柔软的胃肠道。如果盐添加过多，也会刺激胃肠粘膜，从而引起胃肠溃疡。
2.减少内存
很多人早餐喜欢把油条和豆浆混在一起吃，但有些商家为了增加口感会加入氯胺硫酸盐或氯化钾等填充剂，会给大脑神经带来一定的损伤。研究表明，如果你吃太多发酵食品，首先会对大脑组织造成损伤，甚至增加患阿尔茨海默病的风险。此外，食物在高温下油炸后会损失大量营养物质。
3.增加得癌症的几率
油炸食品具有很强的致癌性，因为油中所含的不饱和脂肪酸经过反复高温加热后，可能会形成剧毒聚合物，从而形成致癌物。此外，油炸食品中会添加一些防腐剂或亚硝酸盐，可能会增加胃癌、食道癌和血液学癌症的风险。
4.心脏损伤
油炸食品中含有的饱和脂肪会导致大量脂肪堆积在血管中，导致血管狭窄或堵塞，对心脏造成损害，增加患心脏病的概率。反复高温加热后，油炸食品会产生有害物质，如三聚体或二聚体，具有很强的毒性作用。此外，油炸食品的高温使大量的热空气容易聚集在体内，可能导致严重的风热感冒。
如何减少油炸食品造成的伤害？
1.油温低
对于喜欢油炸食品的人，油温不宜过高。当它热到50%时，放进去油炸。油炸后，尽快捞出来，缩短油炸时间。另外，小块的食物很容易煮熟，油炸时尽量把食物切成小块，避免长时间反复油炸。
2.包一层淀粉，然后油炸
油炸食品外层包裹一层淀粉。淀粉经过高温油炸后，会迅速形成保护层，防止原料与高温油接触。该方法能最大限度地保留食物中水分和营养成分，且口感好、松脆。
3.常用吸油纸
将食物炒熟，放在吸油纸上约两分钟，以吸收多余的油，然后放在盘子上。
4.搭配新鲜水果和蔬菜
吃油炸食品前先吃新鲜的水果和蔬菜，其中含有大量的矿物质和维生素，可以减少油炸食品的摄入，减少对身体的伤害。此外，吃大量油炸食品会使身体缺乏B族维生素和维生素C，应适当补充。
