怎么炖排骨好吃?

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张昭洁说美食
2021-01-27 · TA获得超过625个赞
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不是肉食者谨主义的我,偏偏独爱排骨,无论是糖醋小排还是玉米炖排骨,都是我爱吃的菜肴。说起怎么炖排骨好吃,相信大家都有心目中最爱的那几道菜。

莲藕山药排骨汤:

推荐理由:秋季天气干燥,推荐多食用润燥滋养的食材,比如莲藕、山药、银耳等都是不错的选择。莲藕、山药与排骨炖煮首让基成汤,汤汁奶白,自然鲜美,补充营养,最适合秋季滋补。

食材:

莲藕:一根,山药:一根,排骨:1斤,生姜、料酒、食盐、香叶、桂皮、大料:适量。

制作步骤:

1、排骨放入冷水,加入适量料酒、生姜片,焯水洗净备用。

2、莲藕去皮切厚片,山药切段备用。

3、排骨、莲藕、山药放入电高压锅,倒入适量料酒,放入适量生姜片、香叶、桂皮、大料、五香粉等一起烹饪。

4、加入适量水,关盖,选择“炖肉”功能运行一个程序。

5、出锅前,放入适量食盐调味即可。

板栗炖排骨

推荐理由:光吃排骨太单调,不如加点时令食材板栗一起炖,美味升级,好吃停不下来!滑陆

板栗仁:10颗,肋排:1斤,各种调料:适量。

1、准备好板栗仁、葱白、姜片、蒜泥适量。

2、肋排洗净,放入冷水中,加入姜片、料酒焯水洗净备用。

3、小火将锅预热至7分热,加入适量食用油和冰糖,小火熬至糖完全融化,成焦糖色。

4、放入排骨,翻炒均匀裹上糖色。

5、放入葱白、姜片、蒜片、八角翻炒出香味。

6、加入板栗仁,翻炒均匀。

7、加入适量老抽、生抽,翻炒均匀。

8、将板栗排骨移入砂锅内,加一小碗清水,大火煮开,转小火继续炖煮半小时。

9、最后大火收汁,尝一下汤汁,加盐调味即可出锅。

10、美味诱人、开胃下饭的板栗炖排骨就做好了,喜欢就做起来吧~

叫我胡子叔叔
2021-01-28
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首先我们将买回来的排骨清洗干净,锅中加入适量的清水和料酒倒入排骨。然后开大火煮五分钟,煮出血沫,捞出控干。接着往锅中放入15克的冰糖,滴入几滴食用油。然后开小火炒出糖色。接着放入排骨翻炒均匀。然后加入蚝油,老抽和盐,大料,花尘塌培派唯椒,桂皮,香叶,之后加入没过食材的开水。接着盖上盖子,中火炖半个小时。一道美味可口衫厅的家常炖排骨就做好了
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浅笑有致
2021-01-28
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排骨洗净,放料酒(没有料酒可以换成啤酒),大葱等焯水。焯过水的排骨放入高压锅,在放入姜片,岁含料酒,档备蒜行雀毁,桂皮八角香叶等调料炖半小时。炖好的排骨可直接食用,也可以和其他蔬菜一起煮火锅。
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没有冰糖的夏哦

2021-01-28
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先把排骨用清水煮一下世桥,肆返模过滤一下浮沫,放入料酒去腥放入姜片,煮好捞出,放入清水放入煮好的排骨炖,放点山药,放点冬瓜切成片。红枣枸裂缓杞。特别有营养。
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呼风唤雨的
2021-01-28
知道答主
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炖排骨最主要的是可以放一包炖料,然后在里面放一些玉米,山药这些食材相对来说可以保证排骨的一个清新口感,稍加一点牛奶扒衡,闷哗味道蚂此行会更加浓郁
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