怎么炖排骨好吃?
不是肉食者谨主义的我,偏偏独爱排骨,无论是糖醋小排还是玉米炖排骨,都是我爱吃的菜肴。说起怎么炖排骨好吃,相信大家都有心目中最爱的那几道菜。
莲藕山药排骨汤:推荐理由:秋季天气干燥,推荐多食用润燥滋养的食材,比如莲藕、山药、银耳等都是不错的选择。莲藕、山药与排骨炖煮首让基成汤,汤汁奶白,自然鲜美,补充营养,最适合秋季滋补。
食材:
莲藕:一根,山药:一根,排骨:1斤,生姜、料酒、食盐、香叶、桂皮、大料:适量。
制作步骤:
1、排骨放入冷水,加入适量料酒、生姜片,焯水洗净备用。
2、莲藕去皮切厚片,山药切段备用。
3、排骨、莲藕、山药放入电高压锅,倒入适量料酒,放入适量生姜片、香叶、桂皮、大料、五香粉等一起烹饪。
4、加入适量水,关盖,选择“炖肉”功能运行一个程序。
5、出锅前,放入适量食盐调味即可。
板栗炖排骨推荐理由:光吃排骨太单调,不如加点时令食材板栗一起炖,美味升级,好吃停不下来!滑陆
板栗仁:10颗,肋排:1斤,各种调料:适量。
1、准备好板栗仁、葱白、姜片、蒜泥适量。
2、肋排洗净,放入冷水中,加入姜片、料酒焯水洗净备用。
3、小火将锅预热至7分热,加入适量食用油和冰糖,小火熬至糖完全融化,成焦糖色。
4、放入排骨,翻炒均匀裹上糖色。
5、放入葱白、姜片、蒜片、八角翻炒出香味。
6、加入板栗仁,翻炒均匀。
7、加入适量老抽、生抽,翻炒均匀。
8、将板栗排骨移入砂锅内,加一小碗清水,大火煮开,转小火继续炖煮半小时。
9、最后大火收汁,尝一下汤汁,加盐调味即可出锅。
10、美味诱人、开胃下饭的板栗炖排骨就做好了,喜欢就做起来吧~