早餐营养粥有哪些
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养成喝粥的习惯好处多多,增强食欲、补充体力、预防感冒、调养肠胃......不过要喝哪些粥好呢?其实煮粥也是一门学问。早餐食谱营养搭配,早上起床喝一碗营养粥暖胃又暖身,迎接美好的一天!
紫薯山药粥
原料:紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。
做法:
1、山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块。
2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。
3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可。
香菇瘦肉粥
原料:瘦肉、香菇、剩米饭。蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精
做法:
1、剩米饭放锅中加开水熬制;
2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会;
3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀,再放入肉丁继续煮十几分钟;
4、放入盐、鸡精、胡椒粉;
5、撒上葱花即可。早餐食谱大全及做法就这么简单!
美容养颜红豆黑米粥
原料:红豆50克、黑米50克、花生20克、红枣10粒、红糖适量
做法:
1、红枣、花生、黑米提前浸泡一晚(或者3个小时以上)
2、除了红糖以外,放入砂锅加水熬煮1个小时
3、一个小时后调入红糖即可
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香菇鸡丝粥
食材
主料:鸡脯肉150g 干香菇80g 泰国香米150g
辅料:盐适量 生粉适量 小葱适量 高汤适量 鸡精适量 白胡椒粉适量
步骤
1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末,泰国香米适量,高汤一碗
2.米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,盖上盖,大火煮开
3.煮至沸腾后,加一勺盐搅匀,改最小火,用两支筷子这样架着锅盖闷煮,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底
4.煮约15-20分钟后,粥就已经煮得很浓稠了,改大火,烧至翻滚时下入鸡丝,并用筷子快速搅拌,看到鸡丝变色不带生肉色时,立即关火
5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味,撒上葱花即可
6.盛入碗中,即可享用了
小贴士
1.煮这款粥的香菇一定要选择干香菇,而不要选择新鲜香菇,因为干香菇的味道更加浓郁,新鲜香菇煮出来的粥不鲜;
2.正宗的潮汕砂锅粥的做法中一定是要加入姜丝的,但因为俺家儿子不喜欢生姜的味道所以没加,但建议亲们如果要做的话一定要加,加了会更加增鲜增味;
3.煮粥不比炒菜或者做汤,因为是得大口大口当主食吃的东西,所以调味一定不能重,盐、鸡精、胡椒粉和份量应该是平时做菜的1/2或者1/3,过咸反而就不鲜了,这一点切记!
食材
主料:鸡脯肉150g 干香菇80g 泰国香米150g
辅料:盐适量 生粉适量 小葱适量 高汤适量 鸡精适量 白胡椒粉适量
步骤
1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末,泰国香米适量,高汤一碗
2.米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,盖上盖,大火煮开
3.煮至沸腾后,加一勺盐搅匀,改最小火,用两支筷子这样架着锅盖闷煮,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底
4.煮约15-20分钟后,粥就已经煮得很浓稠了,改大火,烧至翻滚时下入鸡丝,并用筷子快速搅拌,看到鸡丝变色不带生肉色时,立即关火
5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味,撒上葱花即可
6.盛入碗中,即可享用了
小贴士
1.煮这款粥的香菇一定要选择干香菇,而不要选择新鲜香菇,因为干香菇的味道更加浓郁,新鲜香菇煮出来的粥不鲜;
2.正宗的潮汕砂锅粥的做法中一定是要加入姜丝的,但因为俺家儿子不喜欢生姜的味道所以没加,但建议亲们如果要做的话一定要加,加了会更加增鲜增味;
3.煮粥不比炒菜或者做汤,因为是得大口大口当主食吃的东西,所以调味一定不能重,盐、鸡精、胡椒粉和份量应该是平时做菜的1/2或者1/3,过咸反而就不鲜了,这一点切记!
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小米粥,里面加点大枣
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