芥兰和芥蓝的区别是什么?

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庭田科技 2024-11-14
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LMS Test.Lab 是一款测试分析软件,专为物理测量和动态测试需求设计,广泛应用于噪声、振动和耐久性(NVH)分析。LMS Test.Lab集成了数据采集、信号处理和多种分析工具,能够帮助工程师在产品设计和测试过程中高效识别并解决振动和噪声问题。它的主要优势在于可通过多通道数据采集和快速的数据分析,实时反馈系统的动态特性,为车辆、航空航天、消费电子等行业提供关键的NVH解决方案。

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鹰志说生活
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2022-03-08 · 专注于分享生活经验,科普生活小常识
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芥兰和芥蓝没有区别。

芥兰和芥蓝实际上是同一种蔬菜,只是在不同的地区,人们对它的叫法不同,芥兰也叫芥蓝,是中国南方地区的一种蔬菜,属于甘蓝科,这种蔬菜有丰富的维生素,吃起来口感爽脆诱人,营养价值高,很多人爱吃。

四川地区叫菜头儿,广东地区叫芥兰,为十字花科、芸薹属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。

芥蓝的选购技巧

挑选芥蓝不要选茎太粗的,否则容易老。另外最好挑节间较疏,苔叶细嫩浓绿,无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜,则需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。  

因为芥兰的梗本来就比较粗,所以我会尽量挑选梗比较细的芥兰,肯定口感会比较嫩,而且也更好入味一点。芥蓝越嫩就越脆,也就越好吃。带花苞、实心、茎表皮较薄的芥蓝为上品。如果芥蓝顶部的花已经盛开,说明该植株已经变老。

舒仕福
2023-07-11 广告
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民生KRY
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2021-12-28 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道小有建树答主
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芥兰和芥蓝没有区别。

芥兰和芥蓝实际上是同一种蔬菜,只是在不同的地区,人们对它的叫法不同,芥兰也叫芥蓝,是中国南方地区的一种蔬菜,属于甘蓝科,这种蔬菜有丰富的维生素,吃起来口感爽脆诱人,营养价值高,很多人爱吃。


营养价值

芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C51.3~68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜。

芥蓝含纤维素、糖类等,其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。

芥兰和芥蓝都具有非常好的保健功效,这种蔬菜含有大量的维生素C,食用后能为人体快速补充维生素,对因为维生素C缺乏引起的上火和牙痛以及牙齿出血等不良症状有不错的缓解作用。

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