Question

秋葵不焯水有毒吗

Answer 1

秋葵不焯水是没有毒的，但建议秋葵焯水后再食用。因为秋葵里含有一定的草酸、鞣质及苦味素，不焯水的话吃起来苦涩粘涎，经过焯水的话可以去除大部分的这些物质，不仅口感更好，而且焯水还能保持秋葵的色泽。

秋葵不焯水有毒吗

秋葵中富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质等成分，且含有大量水分，肉质柔嫩。

秋葵分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地。

秋葵原产于印度。

Answer 2

凉拌莴笋的配料

莴笋1根和1勺盐
1勺白糖和2勺白醋
10滴芝麻油
凉拌生菜怎么搭配
第一步
莴笋去皮切丝，锅内烧开水，水中放盐和几滴香油。
第二步
水烧开后，将笋丝放入焯水中，约20秒后取出放入冷水中冷却。
第三步
控水取出，放盐五分钟。
第四步
加入白醋和糖，搅拌均匀，即可食用。最后，别忘了淋上香油。也可以放点芝麻或者小米辣做装饰。
凉拌生菜10分钟减肥配菜，麻辣香脆，爽口开胃。
凉拌生菜丝的配料
莴苣1片胡椒2克
干辣椒，4个大蒜，4个丁香
1勺鸡精加盐
2勺米醋和1.5勺糖
1.5勺酱油消耗0.5勺油
香油0.5勺，食用油1勺
生菜丝如何搭配？
第一步
剥新鲜莴笋。
第二步
根据自己的喜好切成细丝，或者切成自己喜欢的其他形状。
第三步
切丝后放一勺盐杀死多余的水分，把盐和生菜丝抓匀腌制10分钟。
第四步
多余的水已经出来了。
第五步
用一盆冷开水或者矿泉水冲洗，因为后面直接冰镇，随便的朋友也可以用自己喜欢的任何方式装满水。
第六步
洗干净，攥起来放盆里。
第七步
大蒜切沫，干辣椒切块，放在生菜丝上。
第八步
锅里加一勺油，放入胡椒粉，煎至金黄色。
第九步
煎到辣椒味出来，然后从火上移开。
第十步
辣椒过滤，把炸好的油直接倒在蒜和辣椒上。
步骤11
加入盐、鸡精、米醋、糖、酱油、蚝油、香油，搅拌均匀。
步骤12
一道麻辣爽口的开胃菜就完成了，特别适合减肥的朋友。它脂肪含量低，营养健康，而且非常爽口酥脆！