Question

求工作餐菜谱。

Answer 1

工作餐做菜食谱

一、腊肉炒荷兰豆

1、材料

主料：荷兰豆200克，腊肉50克，

调料：姜3片，蒜2瓣，白糖2克，盐2克，油20克

2、做法

(1)腊肉(最好提前蒸好)切成薄片，蒜瓣也切成薄片

(2)将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水，放入开水锅中，同时放少许盐，滴入几滴油，烫至荷兰豆变色立即捞出，入冰水中浸泡保持色泽

(3)将锅烧热倒入油，入姜蒜炒出香味，转中火放入腊肉片炒出腊肉香味，然后放白糖翻炒片刻

(4)将荷兰豆捞出沥水，倒入步骤3的锅中翻炒均匀，最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘

二、牛肉便当

1、材料

蛋1颗，花椰菜1朵，美国无骨牛小排烧肉片1条，饭一碗，酱油少许，盐巴 许，油少许，蒜头 一小

2、做法

(1)蛋液放入耐热保鲜盒放入一碗水，加入少许酱油调味，放入锅中蒸至全熟

(2)取Costco牛肉一条，切至好入口的大小，热锅放入些许油下过煎至两面焦黄，加入些许盐巴调味，再放入小烤箱烤5分钟即可 ，依个人喜欢的牛肉熟程度在去调整分钟数

(3)花椰菜放入水锅烫至熟成，在容器里放入一小匙油和些许盐巴，蒜头切末后也放入，放入花椰菜后盖上盖子摇晃盒子，直到每个花椰菜上都入味