Question

整个羊肝煮多久能熟?

Answer 1

8-10分钟。

正常情况下羊肝只需要放到水里面煮8分钟到10分钟左右就可以完全的熟透。羊肝里面是含有着很多血水的，如果想要将这些血水全部浸泡出去的话，基本上是不可能的。

所以想要判断羊肝是否已经熟透，就可以在煮羊肝的过程当中一边煮一边用牙签，在羊肝的表面扎一些小孔，如果发现小孔会冒出一些血水，那羊肝还是没有完全的熟透，直到用牙签扎完小孔之后，没有任何血水的出现，就代表着羊肝完全都熟透，这个时候就可以将羊肝捞出来之后食用。

羊肝食用注意

羊肝忌同猪肉、梅、生椒、苦笋一并食用：不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

在烹调羊肝的时候一定要注意煮透了，因为羊肝本身是毒物的中转站和解毒器。

在食用羊肝之前一定要注意其来源，不要食用来历不明的羊肝。

以上内容参考  百度百科-羊肝、人民网-大寒小寒吃羊补身