芹菜的营养价值

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刺任芹O
2022-08-25 · TA获得超过6.2万个赞
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芹菜的营养价值如下:

1、芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含20多种营养元素,蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。

2、芹菜含有丰富的锌元素。

3、水芹菜中还含有芹菜素。

4、芹菜中富含钾。

芹菜的特点

香芹具有浓郁的香味,不是果香,也不是甜香,而是一种草药混有辛香的清爽香味,这气味令芹菜与肉类搭配,可以去除腥气,与蔬菜搭配,可以增香提味。既可以引出其他食材的香味,也可以掩盖其他食材的异味。此外香芹叶可除口臭,如吃葱蒜后,咀嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味。

以上内容参考:百度百科-旱芹

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