芹菜的营养价值
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芹菜的营养价值如下：
1、芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含20多种营养元素，蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。
2、芹菜含有丰富的锌元素。
3、水芹菜中还含有芹菜素。
4、芹菜中富含钾。
芹菜的特点
香芹具有浓郁的香味，不是果香，也不是甜香，而是一种草药混有辛香的清爽香味，这气味令芹菜与肉类搭配，可以去除腥气，与蔬菜搭配，可以增香提味。既可以引出其他食材的香味，也可以掩盖其他食材的异味。此外香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
以上内容参考：百度百科-旱芹
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