为什么不建议吃葵花籽油？
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葵花籽油并没有不建议吃，只是葵花籽油不适合多吃。
因为葵花籽中含有一定的胆碱，胆碱会对肝细胞造成损害，继而引起肝功能障碍，甚至诱发肝组织病变，同葵花籽油中的油脂较多，吃多了也可能引起代谢异常，因此不宜多吃葵花籽油。
葵花籽是天然植物中维生素E含量最多的，对人体具有一定的美容功效，含有亚油酸等成分，吃葵花籽油能够降低血液中的胆固醇水平，还能降低甘油三酯，因此葵花籽油具有降血压的功效。
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注意事项：
在平时生活中食用的葵花籽油不建议食用过长的时间，一般在平时生活中烹制葵花籽油食用的时候只需要在十八个月左右的时间即可。太长时间的葵花籽油容易导致油质出现问题，食用之后会对人体健康造成一定的不利影响，所以在平时生活中的话需要注意。
日常生活中吃葵花籽油，可以选择用葵花籽油烹制成熟之后食用，不适合凉拌，因为葵花籽油有一定的味道，如果不煮熟再使用，会很影响食材的食用口感。
参考资料来源：百度百科-葵花籽油
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