Question

煮面没有盐用什么代替

Answer 1

煮面没有盐，可以用酱油代替，因为酱油有咸味，适量酱油可以代替盐。

不同的调味料，可以造就不同风味的面条。

鸡丝凉面的材料：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油。

榨菜肉丝面的材料：瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。

番茄蛋面的材料：鸡蛋2只(放入盐和鸡粉打散备用），番茄2个（切丁备用），香葱少许，番茄酱，盐，香油适量，煮好的面条1碗。

煮面的相关注意事项

大家想要面条煮的好吃，就必须要焯水，很多人都是烧开水之后直接下面，这样做出来的面，会有一层黏糊糊的泡沫，这个如果不除掉，会非常影响口感，而且也很难入味，所以在煮面条之前必须要焯水。

还有一个重要步骤就是，焯水之后必须要过水，只有这样做才能完全去除面条上的粘液，不过不过水的话，即使焯水了，效果也并不显著，因为虽然焯水能把黏糊糊的泡沫煮出来，但是焯水后捞起面条的生活，还是会沾上很多，所以过水这一步也不能少。

煮面条的最佳方法应该是，先把面条热水下锅焯水，直到煮出大量的泡沫，然后把焯水后的面条倒入盛有温水的盆里，这样不仅可以去除粘液和泡沫，还能让面条快速降温，过完水后沥干，这时候的面条不会在那么容易就吸水发干了。让锅里调好汤汁煮沸后把面条放进去，入味之后即可出锅。