Question

黄瓜怎么做好吃？

Answer 1

做法：

1、食材备好。食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。

2、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。

3、再切成小条，装在一个大点的容器里。

4、 放入1勺盐进行腌制。

5、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。

6、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。

7、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀。

8、用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。

9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口。

这个食谱制作供冰箱保存的腌黄瓜。在冰箱里可保存1至2个月（腌黄瓜从没在哥冰箱存活如此之久，因为它们很快就被消灭了）。如需长时保存，可用标准的罐头制造技术处理一下。

酱黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，炎热的夏季来一盘酱黄瓜，开胃又下饭，而且做起来也是超级方便的，夏天必吃的，口感香脆爽口，不仅具有美容养颜功效，营养价值也丰富哦，口感酸甜，咸中带辣，做好后放入冰箱冷藏2小时再食用口感更佳。

每天早上，只要喝碗粥配上喜欢的小菜，好舒服。 吃了这么久的腌黄瓜，还是这种做法最好吃，鲜脆爽口，特开胃！

Answer 2

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，黄瓜是非常普通的家常菜，现在一年四季都可以吃到新鲜味美的黄瓜。黄瓜可作为主菜，也可作为配菜，但无论选择哪种方法烹饪黄瓜，它本身的那股清新爽口都不会少,黄瓜是一年四季不会短缺的蔬菜，大家也都经常吃黄瓜吧，，接下来就是推荐黄瓜的几种做法。

第一种做法：凉拌黄瓜

食材准备：黄瓜、蒜、干辣椒皮、麻油、醋、盐、味精、糖

凉拌黄瓜的做法：

第一步：小黄瓜洗净后切成块；将辣椒切成两段

第二步：黄瓜放入碗中，加入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟，倒出水分。

第三步：将蒜头炒香，倒入白醋、辣椒，制成酱料。

第四步：将酱料淋在黄瓜上，即可开吃。

第二种做法：黄瓜炒鸡蛋

食材准备：黄瓜、鸡蛋、盐、食用油、鸡精

黄瓜炒鸡蛋的做法：

第一步：黄瓜洗干净切片

第二步：鸡蛋磕入碗里，加少许白酒打散。锅里放油烧热，倒入鸡蛋，待凝固划散盛出。

第三步：余油倒入黄瓜，加适量盐，鸡精翻炒至黄瓜略变软

第四步：倒入鸡蛋

第五步：翻炒一会儿就行了。

第三种做法：黄瓜炒肉片

食材准备：黄瓜、肉、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精

黄瓜炒肉片的做法：

第一步：黄瓜切成条形，猪肉切成片，备用

第二步：辣椒和葱切成段

第三步：将油放入锅内，然后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香

第四步：再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可

Answer 3

一、炝黄瓜条
食材：
黄瓜2根、花生油20克、食盐2克、蒜1瓣、花椒1小撮、干辣椒2根、糖2克
做法：
1、黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条
2、用刀片去中间的软籽部分
3、切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片
4、干辣椒去籽切节备用
5、锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕
6、接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖
7、大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉食用

追答

一、炝黄瓜条
食材：
黄瓜2根、花生油20克、食盐2克、蒜1瓣、花椒1小撮、干辣椒2根、糖2克
做法：
1、黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条
2、用刀片去中间的软籽部分
3、切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片
4、干辣椒去籽切节备用
5、锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕
6、接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖
7、大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉食用

Answer 4

番茄老黄瓜汤

用料

老黄瓜1条；番茄2个；盐；味精

做法

番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块
坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水
水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅
清炒黄瓜

用料

黄瓜一根；大蒜；姜；盐；鸡精

做法

黄瓜洗净，去两头，中间切开成两瓣，侧切成块。
大蒜拍碎，切末。
姜切末。
锅中下油，油热下蒜末和姜末爆香。
放入切好的黄瓜，翻炒片刻，加盐，加鸡精。
翻炒片刻即可出锅。

Answer 5

黄瓜是老少皆宜的家常蔬菜，清炒，腌制，凉拌等都好吃，主要根据个人口味来定。