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小河虾怎么炒才好吃
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我妈炒出来的小河虾总是有些汤汁,吃起来湿湿的,一点也不香,味道还寡淡。不像我炒的,特别干香,还入味。这是因为我要炒两次,第一次炒把小河虾炒熟,这样汤汁会渗出来,把这些沥干控出水分,第二次和调料再一起炒,当然没汤汁,又香又入味了。
主料2人份
小河虾300克
辅料
油 9克
花椒 1克
葱 3克
八角 1克
姜 2克
生抽 3克
蒜 3克
盐 2克
蚝油 3克
鸡精1克
步骤1葱爆小河虾的做法大全
锅里倒一点油,把清洗干净的小河虾倒入,尽量炒至锅底没有汤水,盛出。
步骤2葱爆小河虾的做法图解
把锅清洗一下,烘干后倒入油,放入花椒、八角、葱、姜、蒜炸出香味
步骤3葱爆小河虾的家常做法
倒入小河虾翻炒几下。
步骤4葱爆小河虾的简单做法
加入盐、生抽。
步骤5葱爆小河虾怎么吃
倒入蚝油、鸡精,搅匀后出锅
成品图
烹饪技巧
第一次炒小河虾,是把水分炒干,第二次炒才是调味。所以第一次时间要久点,第二次时间短些
葱要多放些,味道出来会很香
主料2人份
小河虾300克
辅料
油 9克
花椒 1克
葱 3克
八角 1克
姜 2克
生抽 3克
蒜 3克
盐 2克
蚝油 3克
鸡精1克
步骤1葱爆小河虾的做法大全
锅里倒一点油,把清洗干净的小河虾倒入,尽量炒至锅底没有汤水,盛出。
步骤2葱爆小河虾的做法图解
把锅清洗一下,烘干后倒入油,放入花椒、八角、葱、姜、蒜炸出香味
步骤3葱爆小河虾的家常做法
倒入小河虾翻炒几下。
步骤4葱爆小河虾的简单做法
加入盐、生抽。
步骤5葱爆小河虾怎么吃
倒入蚝油、鸡精,搅匀后出锅
成品图
烹饪技巧
第一次炒小河虾,是把水分炒干,第二次炒才是调味。所以第一次时间要久点,第二次时间短些
葱要多放些,味道出来会很香
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2024-11-07 广告
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