Question

哪些食物做法简单，吃得放心，味道不亚于餐馆呢？

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Answer 1

黄焖鸡又叫香鸡煲或浆汁鸡煲饭。谈起这一特色美食怎么会遭受大众的热烈欢迎，原因实际上是非常简单的，它主要材料选用鸡肉，印证了多种工艺流程的制作，从髙压焖制，到迅速炒糖色，促使鸡脯肉细嫩、美味、营养成分、爽口。也是有很多人会觉得在外面吃不营养成分不健康，吃的都是泔水油，并且出去吃又特别不便，那不妨在家里面出手做一做这道菜，简单的食材，简单的做法，自己做的更干净更放心，重要味儿还不逊于餐饮店中的哦。

【黄焖鸡】

第一步：将买回来鸡腿清洗剁碎一小块，买的时候能够让老板帮助剁好。平菇清洗用温水泡开。第二步，姜切割成丝，辣椒切成块，泡好的平菇捞起来沥干水预留。第三步，锅中烧水，放进黑椒鸡块，加几块生姜片和少量料酒去腥。两三分钟后捞起来黑椒鸡块，用温水冲清洗表层的白沫子和鲜血沥干水预留。第四步，菜锅热加点油，下姜片煸香，放进黑椒鸡块爆锅。第五步，待黑椒鸡块炒至表层淡黄，先后添加老抽王、生抽酱油、耗油、米酒，再次煸炒。第六步放进平菇煸炒，加温开水，未过黑椒鸡块，加入盐和糖烧开后将所有材料倒进石锅再次中小火焖煮。

第七步，焖煮十五分钟后，添加辣椒，再次焖煮一两分钟。最终，用淀粉勾芡，炒糖色，美味的黄焖鸡米饭就起锅啦。再配上一碗香喷喷的米饭，真是太美好了。小贴士：1.黑椒鸡块绰水要加姜和料酒去腥，绰水后应再用清水清洗。2.用石锅焖煮的黄焖鸡味儿更非常好，还记得中小火哦。3.辣椒可以购买圆椒或青椒，青椒偏辣，不太喜欢辣的能去籽。4.辣椒不适合太早添加，过早加非常容易太烂，口味欠佳，出锅前2分钟添加焖一下就可以了。

Answer 2

个人比较推荐的是做凉拌茄子，把茄子在电饭锅上蒸30分钟，蒸上之后拿出来放凉，然后放入适当的生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精，辣椒酱，老干妈还有香菜就可以。

Answer 3

宫保鸡丁是一道非常不错的美味，将鸡胸肉切块，然后放生抽、老抽、胡椒粉腌制一下，锅里放葱姜蒜、豆瓣酱熬1分钟，将肉放进去炒至断生，放胡萝卜和黄瓜炒2分钟就可以了。

Answer 4

自制黄焖鸡米饭，做法简单，吃得放心，味道不亚于餐馆
自制炖鸡和米饭既简单又安全。味道和餐馆一样好
在这个快节奏的现代社会，每个人都有自己的工作和生活。然而，每个人都有一个共同的问题。你今天吃什么？