Question

水煮螃蟹的做法大全

Answer 1

材料：螃蟹3只、姜丝适量、清水适量、盐适量、料酒适量。
1、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开;
2、水开后把螃蟹放进去;
3、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可;
4、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
对螃蟹过敏者、脾胃虚寒者、高胆固醇血症者等，不宜吃螃蟹。具体原因如下：
1、对螃蟹过敏者：对螃蟹过敏的人群不宜吃螃蟹，否则会出现皮肤红肿、皮肤瘙痒、头晕、恶心、呕吐、胸闷等症状。
2、脾胃虚寒者：螃蟹性寒，脾胃虚寒者不宜大量食用，以免损伤肠胃，出现腹痛、腹泻、大便稀溏、四肢不温等症状。
3、高胆固醇血症者：螃蟹中含有大量的胆固醇，高胆固醇血症患者不宜大量食用，以免增加血液中胆固醇含量，诱发心血管并发症。