Question

赤小豆的正确吃法

Answer 1

赤小豆可以做赤小豆鲫鱼汤、赤小豆薏仁茶、赤小豆鸡汤等吃法。
1.赤小豆鲫鱼汤：
是以赤小豆，鲫鱼为主要材料制作的药膳。从营养学的角度来说，鲫鱼是优质蛋白的来源，并且脂肪的含量也比较低，赤小豆有很好的植物化学物。所以这样的组合方，对于浮肿、腹水的患者来说有很好的利尿、消肿的功效。
2.赤小豆薏仁茶：
赤小豆薏苡仁茶含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉、儿茶素等。赤小豆薏苡仁茶具有养胃、消食、利尿、解乏的作用，能促进身体新陈代谢，健脾利湿，缓解干燥，改善肤色。
3.赤小豆鸡汤：
主要组成为赤小豆，母鸡等。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。赤小豆能利水肿，解毒排脓。故具有利水消肿，温中益气的功效。本膳主要适用于肠癌热毒便血和下肢浮肿者。
虽然上述做法具有一定的好处，但也不是适合所有人吃，建议在医生的指导下食用。