Question

玉米碴子粥该怎么做呢？

Answer 1

玉米碴凉水泡8个小时

花芸豆洗净

糯玉米碴洗净

玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮

煮到玉米碴颗粒软涨，放入花芸豆

花芸豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟

煮熟玉米碴及花芸豆15分钟后放糯玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时

豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了

喜欢放白糖的可以加点

玉米糁粥的做法：

1.玉米糁洗净，泡6个小时。

2.凉水下锅，一次加足够的水。

3.加少许碱面，煮粥更快，而且玉米中的营养在碱性环境更易游离，被人体吸收。

4.大火烧开，小火30分钟，像这样就好了，水和玉米碴均匀相溶。

5.喜欢放白糖的可以加点，配上爱吃的咸菜就可以开饭喽。

玉米碴子粥中的玉米有如下功效：

1.健脾益胃：性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2.抗衰老：玉米含有维生素A、E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3.防止动脉硬化：玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4.防癌：玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5.美肤护肤功效：玉米含有赖氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效。