Question

炒芋头的家常做法

Answer 1

炒芋头的做法

用料：芋头1.5斤、葱花4-5块、姜2片、醋2勺、酱油4-5勺、耗油3勺。

1、芋头泡15分钟左右，清洗干净。

2、用勺子刮完皮，将刮好的芋头清洗干净。

3、切块，大小形状随自己喜欢，均匀就可以。

4、热锅凉油，放五花肉煸炒，放葱花，姜片。

5、五花肉出油后，放入芋头，大火翻炒6-7分钟。

6、放醋，酱油，耗油，继续翻炒3-4分钟。

7、之后倒热水，没过芋头三分之二就可以了，盖锅盖，中间翻炒2次，锅里的水靠没了，芋头就熟了。

8、关火，焖2分钟出锅。

Answer 2

炒芋头的家常做法：

用料：芋头500g、瘦肉100g、大蒜3颗、姜2块、大蒜1颗、料酒10ml。

步骤：

1、将芋头洗净。

2、去皮。

3、切片，厚度1㎝左右。

4、瘦肉切片，越薄越好，将瘦肉用＂酱油，料酒，淀粉，五香粉＂腌制5分钟。

5、葱，姜，爆炒30秒左右。

6、将腌制好的瘦肉倒入一起爆炒2分钟。

7、倒入芋头，加入＂盐，料酒＂爆炒3分钟后。

8、添加100ml水盖上锅盖闷5分钟。

9、开盖后翻炒1分钟，加入＂鸡精，五香粉＂既可出锅。

10、放上葱花，完成。