Question

色香味俱全，营养又开胃，孩子家人都喜欢特下饭的几道家常菜有哪些？

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Answer 1

辣子鸡丁

食物：鸡脯肉400g、干红辣椒20个、青椒10个、八角、豆瓣网、麻椒、蒜头、生抽、米酒、食用油作法：1、鸡肉切丁，放盐和米酒腌10分钟左右，干红辣椒和青椒滚刀块，蒜头敲碎。蒜头、豆瓣网、麻椒，炒30秒，2、倒进鸡脯肉，放盐、生抽、八角，走红煸炒3min。加小半碗水，盖上盖子，闷2min，开启盖子，煸炒一下，再闷2min。3、最终揭开锅盖，走红炒到水大部分做了，就能起锅。

野山椒黄菊花胗

1.直接把鸡胗分成两半，各自片去两边白色的肌肉筋膜，放入冰箱里冻至稍发硬后，取出顺长切割成厚约0.3公分的片（深至1/5处，底端不断开）。切过后调整90度，再切同样的厚度深层，切5刀再彻底断开，既成黄菊花形鸡胗。2.依规所有切过后纳盆，加入适量盐、米酒和木薯淀粉翻拌备用。把莴笋切割成长节，野山椒切割成马耳朵节，姜和蒜则切成薄片。另把盐、米酒、生抽、醋、白砂糖、鸡精、木薯淀粉和芝麻油缩小盘子里，调均匀成味汁备用。3.锅中放沙拉油热，资金投入干花椒、野山椒节、生姜和大蒜炒出香味。4.待会腌制好的黄菊花胗迅速炒到掉色时，资金投入莴笋节煸炒，期间烹入调均匀的味汁，炒匀便能起锅摆盘。

凉拌莲藕

食物：连藕一个生姜沫、蒜泥适当、陈醋、生抽酱油、鸡精粉、盐、麻椒油、芝麻油、白砂糖适当作法1、连藕切成片，放进清水中焯一下水，出去立刻放进冷水中，随后捞起来放进菜盘中预留。2、把蒜头和姜切割成末，放进碗里。加入适量陈醋、生抽酱油、鸡精粉、盐、麻椒油、芝麻油、白砂糖。再倒入少许温开水，拌和至白砂糖和盐融化。3、并把大蒜汁倒进连藕上边，把大蒜汁浇上就行了。

Answer 2

水煮肉片，麻辣豆腐，鱼香肉丝，糖醋排骨，这些都是非常不错的家常菜老人孩子都喜欢吃上桌就被抢光，而且非常下饭

Answer 3

炒豆角、炒蒜黄等。炒豆角永远都是最好吃的，营养丰富，炒蒜黄也是美味可口。

Answer 4

孩子比较喜欢的一些下饭菜就是油焖大虾，麻婆豆腐，麻辣小龙虾，红烧茄子，糖醋里脊。