Question

橄榄油有什么营养价值？

Answer 1

橄榄油的营养价值比较高，橄榄油富含大量营养成分比如维生素D、维生素E、维生素A等物质。多吃橄榄油还有很好的食用功效比如抗衰老、改善消化功能、预防糖尿病等。

1、维生素D可以促进体内钙物质的消化吸收，能很好的维持血液中柠檬酸盐的水平；维生素E能促进体内性激素分泌，还能维持正常的生育功能；维生素A能增强人体免疫能力，有效保养皮肤，能预防夜盲症和视力下降等。

2、多吃橄榄油能够有效的缓解老年人神经细胞衰、大脑萎缩，从而可以预防和推迟发生老年性痴呆，橄榄油能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力起到预防肠胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用。通常食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量会降低百分之十二，可以有效的预防和控制糖尿病，妇女经常吃橄榄油可以在增强皮肤弹性，起到润肤美容的效果。

Answer 2

橄榄油有什么营养？
橄榄油是一种富含油酸的食用油，由油橄榄果肉中取得，属不干性油。色泽淡黄、清亮透明，维生素的含量高，且有油橄榄特有的清香，含油酸60%-80%、亚油酸8%-15%、棕榈酸7%-11%、硬脂酸2%-3%，亚麻酸含量较低，稳定性好。
一般情况下可储存数年，不变质、变味，用于加工鱼、肉的罐头，也可用作凉拌油及烹炸用油，消化率在94%左右。

Answer 3

橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后“
好处：
1、 促进血液循环: 减少了血栓形成的机率
2、 改善消化系统功能: 减少胆囊炎和胆结石的发生
3、保护皮肤: 用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌
4、提高内分泌系统功能: 目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油
5、对骨骼系统的益处: 有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长
6、抗衰老
食用方法：
1、用橄榄油煎炸：橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬： 橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤
3、 用橄榄油做酱料和调味品