Question

一个鸡蛋和一个海参，从营养成分上来说，如何选择？

Answer 1

他们的营养素种类和含量各有优劣。

从蛋白质来看，海参蛋白质含量为16.5g/100g，含量高于鸡蛋，但大多为胶质蛋白，蛋白质生物价远不如鸡蛋。鸡蛋胜！

从维生素来看，海参就要让大家失望了，而鸡蛋却含有比较丰富的维生素A、D、B2，还有叶黄素。鸡蛋胜！

从铁和硒元素来看，海参的铁和硒含量高于鸡蛋，鸡蛋当中也含有铁但吸收率很低。海参胜！

最重要的是，从性价比的角度考虑，鸡蛋更适合大众。最重要的是，从性价比的角度考虑，鸡蛋更适合大众。