Question

泡黄豆的水打豆浆要倒掉吗？

Answer 1

泡黄豆的水打豆浆必须要倒掉。

1、泡豆子的水一天换两次，不然水会变质，豆子变味。打豆浆前把豆子清洗干净，黄曲霉清洗出去，绝大部分营养会保留下来。

2、当然是生黄豆浸泡后打豆浆煮熟后吃好，如果黄豆煮熟后再打浆会丧失大量的植物蛋白。一般来说，最好是6--8小时。

时间太短豆子泡不透，减少出浆率，时间太长做出来的豆浆没味道，且产量少。