Question

酒店管理的五大职能是什么？

Answer 1

亲~您好
一、决策职能
所谓职能是指事物、机构本身具有的功能或应起的作用，而决策是指通过自身智能制订各种可选择的方案，并决定采用某种方案的过程。管理学家赫伯特西蒙说过“管理就是决策”，所以在企业的管理过程中，无论是大事小事都需要管理者进行相应的决策职能。
二、组织职能
一般来说，酒店的组织职能主要有两方面：一是指酒店内部的组织结构和组织管理体制，即内部管理机构的设置、职能权限分配、员工工作协调以及和组织智能搭边的一切相互关系；其二是指为了达到酒店的整体决策目标，管理者能够合理的组织和调配酒店的人力、财力、物力，形成高效地接待能力。
三、领导职能
领导职能是指领导者运用组织赋予的权力，通过决策组织、指挥、协调和监督下属工作人员，从而完成整体目标。所以由此可见只有决策与组织是远远不够的，因为组织目标的实现是要靠组织全体成员的一起努力推进的。但是由于每个员工的目标需求、性格爱好、价值观及工作职责和掌握信息量都存在着很大的差异，在相互合作中必然会产生各种矛盾和冲突，这个时候就需要领导者进行相应的领导指引，凝聚成员的力量，使其增强相互的理解，并不断激励每个成员自觉地为实现组织目标共同努力
四、控制职能
控制职能主要是管理人员接受酒店的市场信息和内部信息，根据整体的决策目标计划对酒店经营管理进行监督、调节、检查、分析。所以简单的说，控制职能是先予确定目标，再根据目标的实施不断检验和调整目标。
五、协调职能
从实现组织的总体目标出发，通过正确的决策、原则和工作计划，运用恰当的方式方法，及时排除各种障碍，理顺各方面关系，从而促进组织机构正常运转和工作平衡发展。加上酒店是一个多部门多功能的综合企业。所以当酒店众多部门和功能在运行时，不仅要保持自身的有效性，同时也要注意不偏离酒店的总目标，相互间和谐统一，这就需要管理者执行协调的职能。